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Recette au gingembre
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Fresh ginger cake de chez rose bakery
Fresh Ginger Cake de chez Rose Bakery
Pour le goûter et le petit déjeuner, peu sucré, il est vraiment super moelleux!
Préparation
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Préchauffer le four à 180°.
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Dans un premier récipient, mélanger les ingrédients secs suivant : les deux farines, la levure, la cannelle, le 4 épices, le poivre de Cayenne, le gingembre en poudre et le sel.
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Dans une second récipient, mélanger le beurre fondu, le sucre roux, le miel et le gingembre frais. Ajouter au second mélange la mélasse et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
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Mélanger 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude avec 175 ml d'eau bouillante. Ajouter ce mélange au mélange beurre-sucre. Bien mélanger.
Ajouter premier mélange sec d'un seul coup et mélanger bien. Enfin ajouter les œufs et mélanger encore.
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Dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé, verser la pâte. Enfourner 35 minutes, planter en fin de cuisson une lame de couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
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Laisser refroidir le cake avant de le déguster nature ou accompagné de beurre ou/et de confiture.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Calories: 483Kcal
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Glucides: 65.9g
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Lipides: 17.9g
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Gras sat.: 10.6g
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Protéines: 11.1g
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Fibres: 5.5g
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Sucre: 29.3g
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ProPoints: 13
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SmartPoints:
20
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