Ptitchef

Fresh ginger cake de chez rose bakery

Autre
4 parts
25 min
35 min
facile
483 Kcal
Pour le goûter et le petit déjeuner, peu sucré, il est vraiment super moelleux!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
70 g de beurre doux

110 g de farine de blé

100 g de farine complète

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1/2 cuillère à café de 4 épices

une pincée de poivre de Cayenne

2 cuillères à soupe de gingembre en poudre

1/4 cuillère à café de sel

70 g de sucre roux

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé

2 cuillères à café de Black Treacle ou mélasse

3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 oeufs

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un premier récipient, mélanger les ingrédients secs suivant : les deux farines, la levure, la cannelle, le 4 épices, le poivre de Cayenne, le gingembre en poudre et le sel.
  • Dans une second récipient, mélanger le beurre fondu, le sucre roux, le miel et le gingembre frais. Ajouter au second mélange la mélasse et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
  • Mélanger 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude avec 175 ml d'eau bouillante. Ajouter ce mélange au mélange beurre-sucre. Bien mélanger.
    Ajouter premier mélange sec d'un seul coup et mélanger bien. Enfin ajouter les œufs et mélanger encore.
  • Dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé, verser la pâte. Enfourner 35 minutes, planter en fin de cuisson une lame de couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
  • Laisser refroidir le cake avant de le déguster nature ou accompagné de beurre ou/et de confiture.
L La cuisine de Lilou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 135g
Calories: 483Kcal
  • Glucides: 65.9g
  • Lipides: 17.9g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 29.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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