Fresh ginger cake de chez rose bakery

Ingrédients

• 70 g de beurre doux
• 110 g de farine de blé
• 100 g de farine complète
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de 4 épices
• une pincée de poivre de Cayenne
• 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 70 g de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
• 2 cuillères à café de Black Treacle ou mélasse
• 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 oeufs