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Moules au saint-marcellin

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 kg de moules nettoyées

2 Saint-Marcellins

4 verres de vin blanc sec

4 feuilles de laurier

4 échalotes émincées

4 cuillères à café d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de crème fraîche

sel

Préparation

  • Dans un faitout ou une grande casserole, faire blondir l'échalote avec l'huile d'olive.
  • Ajouter ensuite les moules, le laurier et le vin blanc sec.
  • Couvrir jusqu'à ce que toutes les moules soient bien ouvertes.
  • Ajouter alors les Saint-Marcellins, la crème fraîche. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger
  • Laisser cuire encore 5 minutes et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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