Pumpkin pie : la courge butternut s'invite au dessert... happy thanksgiving!

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Ingrédients

- pâte sablée
- 3 oeufs
- 450 g de purée de butternut
- 120 ml de lait concenté non sucré
- 110 g de sucre blong
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 pincée de poudre de clou de girofle

Préparation

Etape 1

Etaler la pâte sablée sur 3 à 4 mm et foncer un moule à charnière de 25 cm. Remettre la pâte à reposer au frais, 30 minutes.

Etape 2

Pendant ce temps, préparer la farce en cuisant la courge butternut, coupée en gros dés, 5 à 10 minutes en cocotte minute.

Etape 3

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 4

Dans un saladier, battre les œufs légèrement. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.

Etape 5

Verser le mélange sur la pâte et enfourner pour 45 à 55 minutes jusqu'à ce que le mélange soit cuit (la pointe du couteau doit ressortir sec) et la tarte dorée.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Bergerac rouge (Sud-Ouest, Rouge) Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhone, Rouge)

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Commentaires des membres:

22/11/2011

Recette difficile et pas bonne du tout ! resultat desastreux ...

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Velouté de courge butternut inratable


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