Recette à la vapeur

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Très connue pour cuire des légumes, la cuisson à la vapeur est aussi utilisable pour les poissons et viandes comme le poulet. La vapeur permet de conserver les bienfaits des aliments et notamment leurs nutriments et vitamines, sans ajouter y aucune graisse. Elle est donc parfaite pour les régimes ou pour prendre soin de son alimentation.

Recette Pommes de terre vapeur au micro-ondes

Pommes de terre vapeur au micro-ondes

Accompagnement facile 17 min 568 kcal
Ingrédients: 7 pommes de terre (de taille moyenne/petite) Beurre (au goût) Herbes de Provence (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût)
Recette Banh bao, petites brioches à la vapeur

Banh bao, petites brioches à la vapeur

Plat Difficile 2 h 20 m 410 kcal
Ingrédients: La pâte à Bao : 390 gr de farine 15 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet) 1/2 c. à café de sel 1 c. à café de sucre 2 c. à soupe d'huile...
Recette Saucisses aux choux et ses pommes vapeur

Saucisses aux choux et ses pommes vapeur

Plat facile 35 min 812 kcal
Ingrédients: 1 saucisse aux choux 6 petites pommes de terre (type charlotte) un demi verre de fond de volaille un demi verre de vin blanc sec deux gros oignons...
Recette Foie gras, cuisson vapeur

Foie gras, cuisson vapeur

Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 foie gras frais 500 g 4 cuillères à soupe de vin blanc moelleux (type sauternes) 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre
Recette Foie gras vapeur aux épices et au porto

Foie gras vapeur aux épices et au porto

Entrée facile 2 jours 18 m 361 kcal
Ingrédients: 550 g de foie gras de canard 4 cuillères à soupe de porto 2 cuillères à café de sel de Guérande 1 cuillère à café de poivre aux 5-baies moulues 1...
Recette Couscous kabyle aux légumes vapeur - amakfoul

Couscous kabyle aux légumes vapeur - amakfoul

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: couscous de l'eau froide du sel de l'huile d'olive du bled 2 petites carottes 1 courgette moyenne 1/2 oignon 1 poignée de haricots verts 2 oeufs...
Recette dampfnudel - beignet à la vapeur

"dampfnudel" - beignet à la vapeur

Autre facile 40 min 20 min
Ingrédients: 500 g de farine de blé un cube de levure de boulanger (42 g) 50 g de beurre mou 50 g de sucre cristallisé 2 oeufs 1/4 l de lait tiède 1 bonne...
Recette Brioches aux pommes à la vapeur

Brioches aux pommes à la vapeur

Dessert moyen 22 min 230 kcal
Ingrédients: 100 gr de farine 1 1/2 cuillère à café de levure 9 cl de lait 4 cuillères à soupe de sucre 1/2 pomme épluchée et coupée en petits cubes
Recette Gateau vapeur à la noix de coco

Gateau vapeur à la noix de coco

Dessert moyen 35 min 330 kcal
Ingrédients: 1 citron vert 2 oeufs 15 cl de lait de coco 50 gr de beurre mou 50 gr de sucre 100 gr de farine 1/2 cuillère à café de vanille liquide 1/2 sachet...
Recette Pain chinois à la vapeur.

Pain chinois à la vapeur.

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 250 g de farine 4 g de levure boulanger 80 à 90 ml d'eau tiède pour diluer la levure environ 80 à 90 ml d'eau pour la pâte 1 cuillère à café rase...
Recette Foie gras à la vapeur

Foie gras à la vapeur

Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: un foie de 400 g 2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre blanc 1 cuillère à soupe de Porto 1 cuillère à soupe de Cognac
Recette Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

Entrée facile 44 min 555 kcal
Ingrédients: 1 foie gras de canard (d'environ 500g ) 4 cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac 2 cuillères à café de sel fin 1 cuillère à café de poivre 5...
Recette Lapin vapeur

Lapin vapeur

Plat facile 35 min 249 kcal
Ingrédients: 500g de lapin (4 epaules) un petit filet d'huile d'olive thym romarin laurier un peu d'échalotes
Recette Flan vapeur en mini cocotte

Flan vapeur en mini cocotte

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: Reste de poulet (équivalent d'une belle escalope) Reste de légumes cuits coupés en dés (200 g environ) 60 g de fromage à pizza 2 oeufs 1 c à s...