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Chataignes

213 recettes
Recette Velouté de choux de Bruxelles et châtaignes

Velouté de choux de Bruxelles et châtaignes

(2 votes) , (45)
Entrée facile 25 min 180 kcal
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 2 carottes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g de châtaignes 1 litre de bouillon de légumes 15 cl de crème...
Recette Un déjeuner d'hiver: purée de châtaignes, salade poire-betteraves rouge.

Un déjeuner d'hiver: purée de châtaignes, salade poire-betteraves rouge.

(2 votes) , (5)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: Pour la purée des châtaignes : du lard des échalotes un peu Porto Blanc châtaignes du bouillon ou bien, la crème un peu d'espelette betteraves roug...
Recette Crumble de pommes flambées au cognac & melasse de chataigne

Crumble de pommes flambées au cognac & melasse de chataigne

(2 votes) , (8)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: 4 belles pommes 2càs de mélasse de chataigne 2càs de cognac INGREDIENTS POUR LE CRUMBLE 50g de poudre d'amandes 50g de sucre 60g de beurre ...
Recette Brocoli aux châtaignes

Brocoli aux châtaignes

(2 votes) , (13)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: un chou brocoli 200 g de châtaignes 4 échalotes 1 gousse d'ail quelques tranches de jambon de pays feuilles de salades huile de tournesol sel poivre...
Recette Couscous de quinoa aux châtaignes

Couscous de quinoa aux châtaignes

(2 votes) , (1) , (10)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 verre 1/2 de quinoa 3 verres d'eau 1 oignon 4 carottes 100 g de châtaignes cuites une poignée de raisins secs 1/2 cuillère à café de paprika sel et...
Recette Délicieuse soupe de chataigne

Délicieuse soupe de chataigne

(2 votes) , (6)
Plat facile 25 min 378 kcal
Ingrédients: 300 g de châtaigne épluchées 1 oignon 1/2 cuillère à café de noix de muscade 75 cl de bouillon 1 boîte de saint moret...
Recette C'est de saison ! crème ardéchoise caramélisée à la châtaigne

C'est de saison ! crème ardéchoise caramélisée à la châtaigne

(2 votes) , (10)
Sans gluten
Dessert facile 1 h 30 m 380 kcal
Ingrédients: 500 g de chataîgnes 6 jaunes d'oeufs 1 l de lait entier (important pour la consistance) 20 cl crème fleurette entière 1 gousse de vanille 200 g de su...
Recette Soupe Châtaignes et choux vert

Soupe Châtaignes et choux vert

(1 vote) , (8)
Plat moyen 50 min 185 kcal
Ingrédients: 350 g de chou vert 200 g de châtaignes en conserve (ou surgelées) 2 tranches de lard fumé 1 pomme de terre 1 carotte 1 poireau 70 cl de bouillon...
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Menu du jour

Recette Fondant de crème de châtaigne

Fondant de crème de châtaigne

(1 vote) , (37)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 350 gr crème de châtaigne (ou purée de marron) 1 oeuf (entier + 1 blanc) 50 gr de crème d’amande 1 pincée de vanille en poudre 20 gr de chocolat...
Recette Tarte d'automne : poireaux et chataignes

Tarte d'automne : poireaux et chataignes

(1 vote) , (4)
Plat facile 45 min 878 kcal
Ingrédients: 350 g de pâte brisée 3 poireaux 250 g de châtaignes cuites beurre graines de coriandre 10 cl de Noilly Prat 4 oeufs 20 cl de crème liquide (allégée...
Recette Tatin de courge et châtaignes

Tatin de courge et châtaignes

(1 vote) , (5)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 400 g de courge épluchée 150 à 200 g de châtaignes 1 pâte feuilletée 1 cuillère à soupe de cassonade Du beurre pour le moule...
Recette Mini potirons farcis aux girolles et coulis de châtaigne au carvi

Mini potirons farcis aux girolles et coulis de châtaigne au carvi

(1 vote) , (1) , (2)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 minis potirons 200 g de girolles 1 échalote 20 cl de crème fraîche Sel poivre Beurre 100 g de châtaignes cuites 10 ml de crème liquide 10 ml de ...
Recette Palet breton aux châtaignes façon tartelette

Palet breton aux châtaignes façon tartelette

(1 vote) , (11)
Dessert facile 25 min 20 min
Ingrédients: Palet breton aux châtaignes : 80 g de sucre 200 g de beurre mou 250 g de farine 50 g de châtaignes ( après épluchage) Garniture : 250 g de maccarpone...
Recette Cabillaud au beurre de chataîgnes, pommes de terre et échalotes au four

Cabillaud au beurre de chataîgnes, pommes de terre et échalotes au four

(1 vote) , (12)
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 2 filets de cabillaud 30 g de chataîgnes cuites et décortiquées 50 g de beurre 1 cuillère à café de poudre d'amandes 1 cuillère à café de parmesan r...
Recette Confiture de châtaignes au chocolat

Confiture de châtaignes au chocolat

(1 vote) , (6)
Sans gluten
Autre facile 20 min 50 min
Ingrédients: 1 kg de châtaignes fraîche ( pour obtenir 500 g de purée). 400 g de sucre cristallisé 15 cl d'eau 50 g de chocolat noir râpé 1 c à soupe de pâte de ...
Recette Gâteau cévenol aux châtaignes et aux noix

Gâteau cévenol aux châtaignes et aux noix

(4 votes) , (47)
Sans gluten
Dessert facile 1 h 15 m 483 kcal
Ingrédients: 450 g de marrons crus (ou sous vide) 4 oeufs 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 50 g de pépites de chocolat 150 g de cerneaux de noix 1 ci...
Recette Velouté de marron (châtaigne)

Velouté de marron (châtaigne)

(4 votes) , (1) , (26)
Plat facile 16 min 474 kcal
Ingrédients: 800 g de marrons au naturel en boite 1,2 l d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche Sel poivre...
Recette Parmentier de confit de canard à la châtaigne

Parmentier de confit de canard à la châtaigne

(2 votes) , (5)
Sans gluten
Plat facile 1 h 25 m 753 kcal
Ingrédients: 100 g de châtaignes 1 kg de pomme de terre 1 oignon 1 grain d'ail 4 cuisses de confits de canard 1 litre de lait 20 cl de crème fraîche ...
Recette Soupe châtaignes poires

Soupe châtaignes poires

(1 vote) , (1) , (9)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: -400g de châtaignes au naturel (surgelées ou bocal) -2 poires épluchées et coupées en dés -1 oignon épluché et émincé -25cl de crème fraîche -...
Recette Velouté de châtaignes aux champignons de paris et à l'huile de pistache

Velouté de châtaignes aux champignons de paris et à l'huile de pistache

(1 vote) , (1) , (28)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 283 kcal
Ingrédients: 1/4 céleri boule 1 carotte 1 poireau 4 échalotes 30 g de beurre 150 g de châtaignes cuites 100 g de crème liquide 100 g de champignons de Paris 1 éto...
Recette Cake aux châtaignes et au foie gras

Cake aux châtaignes et au foie gras

(1 vote) , (7)
Entrée facile 55 min 663 kcal
Ingrédients: 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl d'huile 10 cl de lait 200 g de châtaignes cuites sous vide 4 tranches de foie gras cuit 1 n...
Recette Velouté de châtaignes et sa chips de jambon

Velouté de châtaignes et sa chips de jambon

(1 vote) , (5)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : 1 grosse boîte de marrons entiers 1 bouillon cube 1 oignon 700 ml d’eau 100 g de lardons 15 cl de crème fraîche liquide sel poivre ...
Recette NOIX DE SAINT JACQUES AU LARD, PUREE DE CHATAIGNES

NOIX DE SAINT JACQUES AU LARD, PUREE DE CHATAIGNES

(1 vote) , (10)
Plat facile 15 min 14 min
Ingrédients: Pour la purée de châtaignes: 1 sachet de marrons cuits sous vide (environ 500g) 50g de beurre 1 cube de bouillon de volaille- 15cl de crème fraîche s...
Recette Glace à la châtaigne et son coulis de chocolat chaud

Glace à la châtaigne et son coulis de chocolat chaud

(1 vote) , (5)
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: une boite de lait concentré non sucré une boite de crème de châtaignes du chocolat noir des brisures de Marrons glacés (pas obligé)...


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