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BAVAROIS À LA MANDARINE

Dessert
6 parts
10 min
4 min
facile
315 Kcal
Une merveille de petit dessert facile à faire, léger et qui plait à tous!

Ingrédients

6

Préparation

  • Mette la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
  • Rincer et brosser 2 mandarines sous l'eau chaude pour enlever la cire. Râper le zeste. *Presser tous les fruits pour recueillir 30 cl de jus et filtrer le jus.
  • Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • Ajouter le zeste de mandarine, le thé et le jus de fruits.
  • Mettre le mélange dans une casserole sur feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'il épaississe.
  • Hors du feu, ajouter la gélatine ramollie et fouetter jusqu'à complète dissolution.
    Laisser refroidir la crème complètement.
  • Fouetter la crème liquide en chantilly. L'ajouter à la crème de mandarines. Verser dans un moule ou dans des verres et laisser prendre au réfrigérateur au moins 3 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)
Calories: 315Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 29g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de FrontignanLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge

Questions:



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