Ptitchef

BAVAROIS À LA MANDARINE

Une merveille de petit dessert facile à faire, léger et qui plait à tous!
Dessert
6 parts
10 min
4 min
facile
315 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Mette la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
  • Rincer et brosser 2 mandarines sous l'eau chaude pour enlever la cire. Râper le zeste. *Presser tous les fruits pour recueillir 30 cl de jus et filtrer le jus.
  • Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • Ajouter le zeste de mandarine, le thé et le jus de fruits.
  • Mettre le mélange dans une casserole sur feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'il épaississe.
  • Hors du feu, ajouter la gélatine ramollie et fouetter jusqu'à complète dissolution.
    Laisser refroidir la crème complètement.
  • Fouetter la crème liquide en chantilly. L'ajouter à la crème de mandarines. Verser dans un moule ou dans des verres et laisser prendre au réfrigérateur au moins 3 heures.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)
Calories: 315Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 29g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Sans gluten Sans gluten
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Frontignan Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Punch exotique
Punch exotique
2 parts
10 min
facile
3.8 / 5
Recette Bavarois framboise chocolat blanc (étapes et vidéo)
Bavarois framboise chocolat blanc (étapes et vidéo)
12 parts
7 heures
Difficile
4.6 / 5
Recette Vin chaud maison
Vin chaud maison
4 parts
35 min
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles! Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles! Gélatine et agar agar: devenez incollable sur leurs différences et équivalences! Gélatine et agar agar: devenez incollable sur leurs différences et équivalences! Des recettes anti-gaspillage pour utiliser vos yaourts presque périmés! Des recettes anti-gaspillage pour utiliser vos yaourts presque périmés!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez