Ptitchef

Crème Brûlée Grenade - Noix de Coco

Après un repas très copieux, voici un petit dessert qui se mange sans faim.
Dessert
6 parts
10 min
25 min
facile
448 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Ouvrir et retirer les graines de la Grenade.
    Les réserver.
  • Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le sucre et la crème.
    Laisser frémir. Ajouter le Gingembre, mélanger et laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 90°.
  • Dans un saladier, battre les oeufs et les jaunes avec un fouet. Verser la préparation précédente. Mélanger.
  • Déposer dans 6 mini ramequins, les graines de Grenade. Verser la préparation, un peu de noix de Coco râpée et mettre au four pendant 25 minutes
  • Laisser refroidir et mettre au minimum 2 heures au réfrigérateur.
  • Saupoudrer chaque ramequin, de sucre en poudre et passer le chalumeau de cuisine pour les caraméliser.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (232g)
Calories: 448Kcal
  • Glucides: 17.9g
  • Lipides: 37.8g
  • Gras sat.: 29.7g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 9.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Crème Brûlée Grenade - Noix de Coco, photo 1
Crème Brûlée Grenade - Noix de Coco, photo 2
Crème Brûlée Grenade - Noix de Coco, photo 3
Crème Brûlée Grenade - Noix de Coco, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Frontignan Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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