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Crème brûlée grenade - noix de coco
Après un repas très copieux, voici un petit dessert qui se mange sans faim.
Ingrédients
Nombre de parts: 6
10 de lait de coco
25g de sucre en poudre
3 jaunes d'oeufs
5cl de crème fraîche liquide
Préparation
- Ouvrir et retirer les graines de la Grenade.
Les réserver. - Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le sucre et la crème.
Laisser frémir. Ajouter le Gingembre, mélanger et laisser refroidir. - Préchauffer le four à 90°.
- Dans un saladier, battre les oeufs et les jaunes avec un fouet. Verser la préparation précédente. Mélanger.
- Déposer dans 6 mini ramequins, les graines de Grenade. Verser la préparation, un peu de noix de Coco râpée et mettre au four pendant 25 minutes
- Laisser refroidir et mettre au minimum 2 heures au réfrigérateur.
- Saupoudrer chaque ramequin, de sucre en poudre et passer le chalumeau de cuisine pour les caraméliser.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 234g
Calories: 456Kcal
- Glucides: 17.9g
- Lipides: 38.6g
- Gras sat.: 30.2g
- Protéines: 8.5g
- Fibres: 0.8g
- Sucre: 9.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 22

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Photos
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