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Crème brûlée grenade - noix de coco

Dessert
6 parts
10 min
25 min
facile
456 Kcal
Après un repas très copieux, voici un petit dessert qui se mange sans faim.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

10 de lait de coco

25g de sucre en poudre


3 jaunes d'oeufs

5cl de crème fraîche liquide

1 pincée de Gingembre

Préparation

  • Ouvrir et retirer les graines de la Grenade.
    Les réserver.
  • Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le sucre et la crème.
    Laisser frémir. Ajouter le Gingembre, mélanger et laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 90°.
  • Dans un saladier, battre les oeufs et les jaunes avec un fouet. Verser la préparation précédente. Mélanger.
  • Déposer dans 6 mini ramequins, les graines de Grenade. Verser la préparation, un peu de noix de Coco râpée et mettre au four pendant 25 minutes
  • Laisser refroidir et mettre au minimum 2 heures au réfrigérateur.
  • Saupoudrer chaque ramequin, de sucre en poudre et passer le chalumeau de cuisine pour les caraméliser.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 234g
Calories: 456Kcal
  • Glucides: 17.9g
  • Lipides: 38.6g
  • Gras sat.: 30.2g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 9.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Crème Brûlée Grenade - Noix de Coco, photo 1Crème Brûlée Grenade - Noix de Coco, photo 2Crème Brûlée Grenade - Noix de Coco, photo 3Crème Brûlée Grenade - Noix de Coco, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de FrontignanLanguedoc-Roussillon, Blanc





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