Ptitchef

Entremet pêche abricot

Dessert
10 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 boite de pêche au sirop

30 cl de crème liquide

70 g de sucre

6 g de gélatine

250 g d'abricots au sirop

100 g de fromage blanc

15 cl de crème liquide

40 g de sucre

10 Cuillères à Soupe de sirop des abricots

6 g de gélatine

1 cuillère a café extrait abricot facultatif

Préparation

  • 1) Disposer un cadre à entremets rectangulaire sur un grand plat et tapisser le fond de boudoirs.
  • 2) Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Monter la crème puis ajouter le sucre et terminer de monter en chantilly.
  • 3) Mixer les abricots égouttés.
  • 4) Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
  • 5) Monter la crème puis serrer en ajoutant le sucre. Mélanger les abricots mixés, le fromage blanc et la chantilly.
  • 6) Faire chauffer 5 Cuillères à Soupe de sirop d'abricots, essorer la gélatine et l'y faire fondre. L'ajouter au reste.Mélanger les pêches et la chantilly.
  • 7 ) Faire chauffer 5 Cuillères à Soupe de sirop des abricots, essorer la gélatine et la faire fondre dans ce sirop.
  • 8) Verser la préparation sur les boudoirs et répartir uniformément.
D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes sucrées pour garder la pêche lors du dessert!15 recettes sucrées pour garder la pêche lors du dessert!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez