Ptitchef

Galette des rois aux pommes - frangipane au citron epiphanie

Dessert
4 parts
12 min
35 min
facile
856 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 jaune d’oeuf

4 pommes


80 g de poudre d'amande

50 g de sucre roux

Préparation

  • Pelez, coupez les pommes puis râpez-les finement.
  • Mettez les pommes râpées dans un grand saladier et ajoutez le jus des 2 citrons.
  • Pendant ce temps là, étalez la première pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
  • Ajoutez la poudre d'amande et le sucre. Bien mélangez et laissez reposer 10 minutes.
  • Une fois le mélange reposé, vous pouvez l'étaler sur la première pâte, déposez-y la fève.
  • Puis mettez la deuxième pâte dessus, humidifiez les 2 côtés des pâtes pour les joindre plus facilement.
  • Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf et faites des traits à l'aide d'un couteau.
  • Préchauffez votre four 10 minutes puis enfournez votre galette, th 6 durant 30 minutes, environ.
  • Dégustez-la tiède ou réchaufée 5 minutes au four moyen.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (348g)
Calories: 856Kcal
  • Glucides: 73.9g
  • Lipides: 53.2g
  • Gras sat.: 28.5g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 31.6g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 36
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie!20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie!Épiphanie : origines et significationsÉpiphanie : origines et significationsL'ÉpiphanieL'Épiphanie

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez