Ptitchef

Galette des rois aux pommes - frangipane au citron epiphanie

Dessert
4 parts
12 min
35 min
facile
856 Kcal

Ingrédients

4 parts

- 1 jaune d’oeuf

- 4 pommes


- 80 g de poudre d'amande

- 50 g de sucre roux

Préparation

Etape 1

Pelez, coupez les pommes puis râpez-les finement.

Etape 2

Mettez les pommes râpées dans un grand saladier et ajoutez le jus des 2 citrons.

Etape 3

Pendant ce temps là, étalez la première pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Etape 4

Ajoutez la poudre d'amande et le sucre. Bien mélangez et laissez reposer 10 minutes.

Etape 5

Une fois le mélange reposé, vous pouvez l'étaler sur la première pâte, déposez-y la fève.

Etape 6

Puis mettez la deuxième pâte dessus, humidifiez les 2 côtés des pâtes pour les joindre plus facilement.

Etape 7

Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf et faites des traits à l'aide d'un couteau.

Etape 8

Préchauffez votre four 10 minutes puis enfournez votre galette, th 6 durant 30 minutes, environ.

Etape 9

Dégustez-la tiède ou réchaufée 5 minutes au four moyen.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

856Kcal43%

Calories

73.9g25%

Glucides

53.2g82%

Lipides

28.5g100%

Gras sat.

12.6g25%

Protéines

8.6g35%

Fibres

31.6g35%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 348g
ProPoints: 23 (1 part)
SmartPoints: 36 (1 part)
VégétarienVégétarien







Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie !20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie !Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !Épiphanie : origines et significationsÉpiphanie : origines et significations

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle recette préférez-vous faire avec des fraises ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales