Mousse aux mûres & au miel

Par Kouka
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Ingrédients

- 200 g de mûres
- 100 g de miel
- 200 g de yaourt à température ambiante
- 2 blancs d’oeufs à température ambiante
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- 1 pincée de sel

Préparation

Etape 1

Mixez les mûres.

Etape 2

Dans une casserole, mélangez la purée de fruits et l'agar-agar puis portez à ébullition.

Etape 3

Laissez frémir une à deux minutes et hors du feu ajoutez le miel.

Etape 4

Mélangez et réservez.

Etape 5

Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Etape 6

Mélangez le yaourt et la purée de fruits puis incorporez délicatement les blancs en neige.

Etape 7

Versez dans des verrines et réfrigérez au moins deux heures avant de servir.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

108Kcal5%

Calories

20.7g7%

Glucides

0.5g1%

Lipides

0.3g1%

Gras sat.

3.3g7%

Protéines

2.7g11%

Fibres

19.9g22%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 113g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par Kouka







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