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Mousse légère de mangue abricots rôtis au miel

Dessert
4 parts
20 min
15 min
facile
Un magnifique dessert

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper les abricots en deux en enlevant le noyau, dans une poêle avec un peu de beurre
    Faire rôtir les oreillons d'abricots,
  • Réserver les abricots et dans le sirop faire caraméliser les amandes, ajouter un peu de sirop et de miel si utile.
  • Dans un blender, mixer les quartiers de mangue avec le lait de coco et un peu de sirop léger pour obtenir une mousse assez ferme.
  • Disposer la mousse de mangue et les oreillons d'abricots dans des petites assiettes, parsemer d'amandes caramélisées, napper du caramel de fruits et saupoudrer de sucre muscovado avant de servir.

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