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Muffin mangue, noisette et son coeur caramel au beurre salé

Dessert
8 parts
15 min
20 min
facile
257 Kcal
Voici de bons muffins réalisés avec un coulis de mangue (fraîche mais on peut utiliser la mangue congelée ou en boite) et des noisettes en poudre.
Mais pas que! Une petite surprise, comme à mon habitude, à l'intérieur avec ce caramel au beurre salé Raffolé!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 mangue (170g de coulis)


90g de beurre fondu

80g de sucre fin

60g de farine

1cc de levure chimique

40g de poudre de noisette

8cc de caramel au beurre salé Raffolé

Préparation

  • Etape 1 - Muffin mangue, noisette et son coeur caramel au beurre salé
    Récupérer la chair de la mangue et la mixer.
    Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.
    Ajouter le beurre fondu et mélanger.
    Ajouter la farine, la levure, la poudre de noisette et mélanger.
  • Etape 2 - Muffin mangue, noisette et son coeur caramel au beurre salé
    Ajouter le coulis de mangue et mélanger.
  • Etape 3 - Muffin mangue, noisette et son coeur caramel au beurre salé
    Dans les moules à muffin, verser une moitié de pâte, ajouter 1cc de caramel au beurre salé et recouvrir de pâte.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min.
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 4 - Muffin mangue, noisette et son coeur caramel au beurre salé
    Etape 4
Peut être congeléPeut être congelé
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: Une mangue fraîche est meilleure qu'une congelée ou une en boite... Mais à défaut de grives...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (102g)
Calories: 257Kcal
  • Glucides: 26.9g
  • Lipides: 14.3g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 17g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc

Questions:






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