
Muffins à la mangue et gingembre confit
Goûter facile 35 min 321 kcal
Ingrédients: 200 g de farine 1 paquet de levure 60 g de poudre d'amandes 100 g de cassonade 12 cl de lait 2 oeufs 100 g de chair de mangue 50 g de gingembre...
Il semblerait que les muffins soient apparus au Pays de Galles dès le XIème siècle. Respect donc devant ce petit gâteau rond particulièrement prisé de nos voisins anglais au moment du tea time. Mêlés de zeste de citron, de pépites de chocolat, de groseilles ou de myrtille, les muffins sont délicieux servis tièdes et accompagnés de crème fraîche ou de beurre. Un bien exquis défi à la diététique !