Red velvet cake et glaçage au cream cheese

Ingrédients

Pour le gâteau:

• 300 g de farine
• 2 sachets de levure chimique ( =20 g)
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
• 275 g de sucre
• 175 ml d’huile végétale
• 2 oeufs
• 2 cuillères à café de colorant alimentaire rouge
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 ml de babeurre (= lait fermenté)
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc

Pour le glaçage:

• 300 g de cream cheese (type Philadelphia)
• 50 g de beurre doux, ramolli
• 200 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
• 1 goutte de colorant alimentaire rouge (optionnel)