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Tarte au chocolat blanc et aux cerises

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

La pâte :

250 g de farine

30 g de poudre d'amandes

125 g de beurre

80 g de sucre glace


sel


La garniture:

100 g de chocolat blanc pâtissier

250 g de cerises au sirop

300 g de mascarpone

100 g de sucre en poudre

100 g de noix de coco râpée

2 oeufs entiers

Préparation

  • Pour la pâte, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace, une pincée de sel et le beurre froid en morceaux jusqu'à obtenir un mélange sableux.
  • Ajouter l'oeuf et bien pétrir. Former une boule et réserver 30 minutes au frais.
  • Au bout de cetemps, l'étaler et en foncer un moule à tarte graissé. Piquer la pâte.
  • Pour la garniture, préchauffer le four à 200°.
  • Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le sucre, la noix de coco et les oeufs. Incorporer le chocolat râpé.
  • Verser sur la pâte, disposer les cerises et enfourner environ 40 minutes.
  • La pâte doit être juste prise et dorée. Laisser refroidir sur une grille.

Photos

Tarte au chocolat blanc et aux cerises, photo 1Tarte au chocolat blanc et aux cerises, photo 2Tarte au chocolat blanc et aux cerises, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge





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