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TATIN AUX ABRICOTS ( recette minceur du chef Patrice DEMANGEL )

Dessert
4 parts
40 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four T° 180.
  • Dans un saladier , mettre la poudre de lait , le jaune d’œuf , la levure , le sel , le sucre et le lait . Mélanger vivement pour obtenir une pâte homogène et légèrement liquide .
  • Monter les blancs en neige ( pas trop ferme ) et les ajouter à la préparation précédente ( sans prendre de précautions particulières ).
  • Au fond d'un moule , déposer un cercle de papier sulfurisé et ranger les abricots ( coupés en 2 s'ils sont frais ).
  • Couler la pâte dessus ,enfourner pour 15 minutes à la sortie du four , laisser refroidir 5 bonnes minutes avant de démouler.

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Photos

TATIN AUX ABRICOTS ( recette minceur du chef Patrice DEMANGEL ), photo 1
TATIN AUX ABRICOTS ( recette minceur du chef Patrice DEMANGEL ), photo 2
TATIN AUX ABRICOTS ( recette minceur du chef Patrice DEMANGEL ), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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