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Tiramisu chocolat et brownie de petits beurres

Dessert
6 parts
15 min
25 min
facile
748 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le brownie :

12 petit beurre

100 g de cassonade (la recette originale : 200 g et pas de sucre blanc)

50 g de sucre blanc

200 g de chocolat noir

150 g de beurre (la recette originale : 200 g)

1/2 sachet de levure


50 g de noisettes entières


Pour la crème :

250 g de mascarpone

3 oeufs

90 g de sucre

1 grosse c.à.s de cacao

Préparation

  • Commencez par préparer la crème pour pouvoir la mettre à refroidir plus longtemps.

    Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu?à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le cacao, fouettez. Et mettez le mascarpone. Fouettez de nouveau pour obtenir une préparation lisse et homogène.

    Montez vos blanc d?oeufs et incorporez les délicatement au mélange. Réservez au frais.

    Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. 1 minutes puissance maximum devrait suffire. Rendez le mélange homogène, il doit être bien brillant.

    Mixez finement les petits beurres. Faites griller les noisettes.

    Ajoutez les ?ufs un à un au mélange chocolat / beurre. Incorporez dans l?ordre : le sucre, les petits beurres, la levure et les noisettes que vous aurez mixées grossièrement.

    Faites cuire 25 minutes à 180 °C. Laissez refroidir avant de démouler.

    Quand le brownie est assez froid, coupez le en morceaux et répartissez les dans les ramequins. Tassez bien au fond pour que la crème ne vienne pas combler les trous. Versez la crème chocolatée dessus et remettez une couche de brownie puis une couche de crème...

    Laissez reposer 3 heures minimum au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 227g
Calories: 748Kcal
  • Glucides: 73.5g
  • Lipides: 60.7g
  • Gras sat.: 34g
  • Protéines: 14.4g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 59.4g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 38

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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