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Verrines pomme-poire

Dessert
5 parts
15 min
15 min
moyen
268 Kcal

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Couper les poires en petits dés.
  • Faire légèrement griller quelques amandes effilées dans une poêle à sec (facultatif).
  • Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 cuillère à soupe de sucre.
  • Battre les jaunes avec le sucre restant.
  • Ajouter le mascarpone et le rhum. Fouetter pour obtenir un mélange bien crémeux.
  • Ajouter les dés de poire.
    Incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Mettre une couche de crème au fond des coupes.
  • Répartir la compote.
  • Masquer avec le reste de crème.
  • Nous pouvons à volonté, couler un peu de chocolat noir sur le dessus et saupoudrer de quelques amandes effilées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (187g)
Calories: 268Kcal
  • Glucides: 41.8g
  • Lipides: 30.8g
  • Gras sat.: 19.1g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 37.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

VERRINES POMME-POIRE, photo 1
VERRINES POMME-POIRE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Questions:






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