Ptitchef

Entrée

1000 recettes
Recette Les sardines à l'huile de mamigoz

Les sardines à l'huile de mamigoz

(43 votes), (1) , (601)
Entrée moyen 10 min
Ingrédients: 12 sardines en filets 1 citron 2 échalotes 2 gousses d'ail (2 à 3) romarin sarriette 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc piments d'Espelette ...
Recette Âssida tunisienne à la semoule

Âssida tunisienne à la semoule

(43 votes), (9) , (14)
Entrée facile 25 min 235 kcal
Ingrédients: Pour la recette de base : 150 g de semoule de blé dur 1 cuillère à café de sel 750 ml d'eau Pour la garniture : huile d'olive sucre en poudre...
Recette Galette de sarrasin au saumon fumé

Galette de sarrasin au saumon fumé

(43 votes), (14) , (1696)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 459 kcal
Ingrédients: 2 gros oeufs 1 cuillères à soupe d'huile 20 cl de lait 10 cl d'eau 220 g de farine de sarrasin 1 pincée de sel Pour la fa...
Recette Chorizo pizza rolls

Chorizo pizza rolls

(42 votes), (546)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte à pizza rectangulaire (fine achetée dans le commerce) 1 cuil à soupe d’huile d’olive Sauce pizza maison (ou achetée dans le commerce si vous ...
Recette Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

(42 votes), (10) , (369)
Entrée moyen 15 min 2 min
Ingrédients: 200 grammes de truite fumée (on peut évidemment la remplacer par du saumon fumée c'est juste que je suis allergique à ce dernier) 200 grammes de crev...
Recette Muffins au pesto, tomates séchées, parmesan et ricotta

Muffins au pesto,tomates séchées, parmesan et ricotta

(42 votes), (8) , (728)
Entrée moyen 35 min 270 kcal
Ingrédients: 120 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de parmesan râpé 1 oeuf 150 g de ricotta 3 cuillères à café de pesto Lait 6 tomates ...
Recette Petite salade printanière toute rose

Petite salade printanière toute rose

(42 votes), (11) , (608)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 209 kcal
Ingrédients: 120g de quinoa (non cuit) 1/2 botte de radis 1/2 botte de persil 3 petites betteraves (cuites) 1 citron 3 càs d’huile de votre choix (tournesol p...
Recette Croquettes de camembert

Croquettes de camembert

(42 votes), (15) , (664)
Entrée moyen 18 min 865 kcal
Ingrédients: 1 camembert (250g) 2 oeufs 50g de mie de pain rassis 50g de cerneaux de noix 40g de farine 25cl d'huile d'arachide....
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Millefeuille de foie gras aux pommes

Millefeuille de foie gras aux pommes

(42 votes), (10) , (879)
Entrée moyen 30 min 20 min
Ingrédients: 12 feuilles de brick 50g de beurre 3 pommes de type Golden 6 escalopes de foie gras 1 à 2 càs de farine Sel Poivre...
Recette Crevettes frites sauce aigre douce

Crevettes frites sauce aigre douce

(41 votes), (588)
Entrée facile 45 min 413 kcal
Ingrédients: 16 crevettes (grosses) 2 cuil à soupe de vin blanc sec 1 oeuf 4 cuil à soupe de Maïzena Huile (à friture) Pour la sauce aigre douce : 1 carott...
Recette Velouté de butternut & carotte

Velouté de butternut & carotte

(41 votes), (8) , (1531)
Entrée facile 35 min 102 kcal
Ingrédients: 1 courge butternut (800gr) 2 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon volaille 2 cuillères à soupe de crème fraîche Huile d’olive Sel Poivre Curry...
Recette Velouté de topinambour vanillé & saint jacques poêlées

Velouté de topinambour vanillé & saint jacques poêlées

(41 votes), (427)
Sans gluten
Entrée facile 55 min 497 kcal
Ingrédients: 1 kilo de topinambour 1 L de lait 2 gousses de vanille 12 Noix de Saint-Jacques 40 gr de beurre Sel Poivre Ciboulette...
Recette Velouté de chataîgnes

Velouté de chataîgnes

(41 votes), (11) , (355)
Entrée moyen 1h25m 791 kcal
Ingrédients: 500 g de châtaignes 100 g de lard fumé (coupé en petits dés) 2 tranches de pain de campagne 50 cl de crème liquide 10 g de beurre 2 échalotes Se...
Recette Crevettes marinées à l'orange

Crevettes marinées à l'orange

(41 votes), (13) , (284)
Sans gluten
Entrée facile 12h5m 207 kcal
Ingrédients: 350 gr de crevettes (ou plus) le jus d'une orange 4 c. à s. de jus de citron 3 c. à s. d'huile d'olive 1 gousse d'ail Sel et poivre....
Recette Taboulé libanais, la recette traditionnelle

Taboulé libanais, la recette traditionnelle

(41 votes), (18) , (1119)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 3 bouquets de persil plat 1/2 bouquet de menthe fraîche 5 belles tomates épluchées, épépinées et coupées en petits dés 2 oignons nouveaux ou 1 pe...
Recette Blinis moelleux au yaourt et mousse de thon

Blinis moelleux au yaourt et mousse de thon

(41 votes), (12) , (892)
Entrée facile 25 min 147 kcal
Ingrédients: Pour 15 petits blinis (diamètre 5 cm) : •1 yaourt brassé (125 g) 1 oeuf •75 g de farine (1 pot mesuré avec le yaourt vidé) sel poivre Pour la...
Recette Velouté aux champignons de paris

Velouté aux champignons de paris

(41 votes), (11) , (1512)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 400 gr de Champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càs de fécule de pomme de terre (maïzena) 2 dl de demi-crème liquide 1 dl de vin blanc...
Recette Flan aux tomates cerises et romarin

Flan aux tomates cerises et romarin

(41 votes), (11) , (1353)
Sans gluten
Entrée facile 1h10m 240 kcal
Ingrédients: 20 tomates cerises 25 g de chèvre bûche en dés (ou 25 g de dés d'oignon ) quelques feuilles de romarin 2 oeufs 50 g de crème semi-épaisse 50 g de...
Recette Soupe de potiron à l'émincé de poivron rouge

Soupe de potiron à l'émincé de poivron rouge

(41 votes), (10) , (351)
Entrée moyen 1 heure 111 kcal
Ingrédients: 300g de potiron 1/2 poivron rouge 30cl de bouillon de volaille ou de légumes 1 gousse d'ail du persil plat 1 c à s soupe d'huile d'olive....
Recette La pâte a pizza, moelleuse et croustillante du chef thierry marx

La pâte a pizza, moelleuse et croustillante du chef thierry marx

(41 votes), (17) , (213)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: 200 g de farine de blé un sachet de 8 g de levure de boulanger une cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cl d'eau tiède sel herbes de provence éventuel...
Recette Cake aux courgettes et chèvre

Cake aux courgettes et chèvre

(40 votes), (14) , (1381)
Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: 2 oeufs 170 g de farine 1 sachet de levure 25 ml d'huile 100 ml de lait 2 courgettes 100 g de chèvre Herbes fraiches...
Recette Flans carottes et parmesan

Flans carottes et parmesan

(40 votes), (6) , (1566)
Sans gluten
Entrée facile 27 min 217 kcal
Ingrédients: 7 carottes 15 cl de crème liquide 50 grammes de beurre (fondu) 1 cuillère à café de moutarde 2 oeufs 40 grammes de parmesan Sel Poivre...
Recette Cappuccino de potimarron au lard fumé

Cappuccino de potimarron au lard fumé

(40 votes), (12) , (552)
Entrée moyen 50 min 286 kcal
Ingrédients: 100g de lardons fumés 20cl de crème liquide entière 1 kg de potimarron 1 oignon 1 blanc de poireau Huile 1 cac de sucre en poudre Bouillon de l...
Recette Beignets de brucciu

Beignets de brucciu

(40 votes), (8) , (251)
Entrée facile 2 heures 3 min
Ingrédients: 250 g de Brucciu 1/2 sachet de levure chimique 25 cl d’eau 1 oeuf Huile de friture 160 g farine Sel Poivre...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle recette pour un dimanche soir?
Votez