Entrée - page 343

Ingrédients: Pâte feuilletée 2 pommes 4 boudins blanc vinaigre balsamique sucre

Ingrédients: 500 g de poulet 500 g d'un mélange de champignons 1 gousse d'ail 15 cl de fond de volaille 1 échalote 5 branches de romarin thym 8 cl de vin blanc...

Ingrédients: 3 tomates 1 petite échalote 1 dorade 1/2 pamplemousse sel poivre blanc piment d'Espelette thym huile d'olive au pamplemousse

Ingrédients: 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne (en grain) Le jus d'un citron ¼ de tasse ou plus d'huile d'olive 3 à 4 cuillères à soupe de ciboulette...

Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale 450 g (1 bloc) de tofu, coupé en juliennes fines 2 oignons, hachés grossièrement 1 gousse d'ail, pressée 1...

Ingrédients: 1 2/3 tasse de bouillon de légumes 1 tasse de couscous 1 cuillère à soupe de cari 1/3 tasse de raisins secs 1 poivron rouge en morceaux 1 tasse de...

Ingrédients: 1 paquet de pâtes au safran 2 escalopes bien épaisses de foie gras à poêler congelées 350 g de girolles 1 échalote 1 cuillère à soupe de persil...

Ingrédients: 1 pâte brisée 2 blancs de poireaux 200 g de lardons fumés huile d'olive 200g de brie 2 petits-suisses 2 oeufs 1 verre de lait poivre

Ingrédients: Pour le foie gras poché : 1 foie gras d'oie cru (900 g environ) 14 g de sel 7 g de poivrfe 2 g de sucre 5 cl de porto Ou :- 1 lobe de foie gras cru...

Ingrédients: 1 pamplemousse 6 gros champignons de Paris 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients: 2 endives, 20cl de créme fraiche, beurre, sel et poivre, paprika,curry 1 oeufs/pers 2 jaunes d'oeufs

Ingrédients: 200 g de magret de canard fumé 100 g de gorgonzola 80 g de cerneaux de noix 120 g de farine 3 oeufs entiers 20 g de beurre 25 cl de lait 5 cl de...

Ingrédients: pour les moules : 500 g de moules de bouchot 1 échalote 1 gousse d'ail 20 cl de vin blanc 1 branche de thym pour la Royale de moules : 10 cl de jus...

Ingrédients: 300 g de topinambour 35 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de thé matcha 1 cuillère à café...

Ingrédients: 500 G DE FILET DE CABILLAUD 1 Cuillère à soupe DE GRAINES DE FENOUIL 1 CHOU ROMANESCO 50 G DE FLOCONS D'AVOINE 50 G DE FARINE 100 G DE BEURRE SEL...

Ingrédients: Pavé de saumon Feuilles de brick Coriandre Pour la sauce: Lait de coco Cacahuètes pâte de curry

Ingrédients: 200 g de foie gras 6 cuillères à soupe de confiture de figues 25 cl de crème liquide entière 4 cuillères à soupe de porto 6 grandes tranches de...

Ingrédients: 1 salade chicorée Pain se Sucre 150 g de cresson alénois 2 échalotes du persil des radis roses quelques tomates cerises 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes 2 paquets de magret de canard fumé en tranches 250 g d'échalotes 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillère à...

Ingrédients: Une poire Un sachet de mâche Quelques champignons de paris 1 citron huile d'olive sel et poivre

Ingrédients: Pour 6 "coques" de Tartare : 6 fruits de la passion 200 g de saumon frais, dans la queue, sans la peau, coupé en petits dés 1/2 mangue mûre,...

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g d'épinard hâché 100 g de roquefort 2 oeufs 20 ml de crème fraiche liquide sel poivre 5 baies

Ingrédients: 1 patate douce 4 tranches de magret de canard séché / personne 150 g de noix 1 cuillères à soupe de beurre 1/2 oignon rouge 1 badiane (ou anis...

Ingrédients: 60 g de noisette réduite en poudre 70 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate 50 g de beurre fondu 3 blancs d'oeufs 1 boite de spécial toast