Entrée - page 347

Ingrédients: 1 laitue frisée Ciboulette fraîche hachée en grande quantité 1-2 oignons verts hachés, ou de l'oignon frais du jardin (si vous avez) Sauce : 3-4...

Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre 5 cl d'eau 2 g de sel 6 pommes de terre en robe des champs (500 g) 100 g de lard en tranches 50 g de...

Ingrédients: 250 g de lasagnes crues 4 pavés de saumon cru (560 g) une grande plaque de saumon fumé (280 g) 300 g de brousse 2 échalotes 2 citrons 1 bouquet de...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 aubergines 1 gousse d'ail 200 g de brousse huile d'olive 50 g de pignons du thym

Ingrédients: 300 grammes de morilles fraîches ou surgelées ( une par verre, ici.) 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 1 oignon 1...

Ingrédients: 2 blancs de poulet 50 g de cèpes 1 tranche de pain de mie sans croûte 1 jaune d’oeuf Lait 1 gousse d'ail Ail et persil haché Huile d'olive Sel...

Ingrédients: 4 petites escalopes de foie gras 4 figues violettes Réduction de balsamique Huile d'olive Beurre Fleur de sel Poivre du moulin

Ingrédients: 2 tomates 2 oeufs 1 petite gousse d'ail 1 petit oignon 100 g de thon frais huile d'olive vinaigre sel poivre ciboulette cerfeuil basilic

Ingrédients: 12 feuilles de brick 12 sardines De la moutarde à l'ancienne Huile d'olive Sel poivre

Ingrédients: 2 figues fraîches 2 tranches de chèvre en bûchette 1 petite càc de miel salade jambon cru

Ingrédients: 1 pâtisson 2 oignons 3 oeufs 1 branche de basilic ou de persil 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe d'huile de colza 1...

Ingrédients: 1 boite de maïs 1 carotte 1 reste de salade de riz au thon olives vertes quelques feuilles de salade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère...

Ingrédients: 3 boules de mozzarella 1 sachet de roquette mâche (125 g) 6 figues fraîches 8 tranches de jambon cru italien 2 cuillères à soupe de vinaigre...

Ingrédients: Orge : 500 g (2 ½ tasses) d'orge 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive 1 oignon haché 1 cuillère à thé (5 ml) de mélange d'herbes italiennes...

Ingrédients: Le carpaccio de cabillaud : 400 g de dos de cabillaud 500 g de gros sel de Guérande 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de jus...

Ingrédients: 3 tomates en petits cubes 2 cuillères à soupe de balsam de fraise de VomFass du sel du poivre

Ingrédients: 500 g de tomates bien mûres 2 carottes 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'origan (frais ou séché) 1 cuillère à soupe de thym (frais ou...

Ingrédients: Pour la mousse de poivron: 2 petits poivrons rouges 1 gousse d'ail 20 cl de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à soupe d'huile...

Ingrédients: 1 PÂTE BRISÉE 1 BOTTE DE FANE DE RADIS 1 FROMAGE DE CHEVRE ( type Ste Maure ) 4 ŒUFS 2 BRIKS DE CRÈME DE SOJA OU CRÈME FRAÎCHE PIGNONS DE PIN SEL...

Ingrédients: Pour la mousse d'artichaut : 1 bocal de fonds d'artichauts 30 g de poudre d'amandes 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 feuille de gélatine...

Ingrédients: Pour 8 mini-cakes 180 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 200 gr piquillos en boîte (poids net égoutté) 1/2 poivron rouge 80 gr de...

Ingrédients: Le pâtisson poêlé: 1/2 pâtisson 1 oignon De l'huile d'olive Sel/poivre La soupe: 1 pâtisson 350 g de champignons de Paris 1 oignon 1 noix de...

Ingrédients: 500g de haricots 100g de tomates cerises 2 cuillères à café de câpres 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Ingrédients: 500g de pâte feuilletée 3 gros oignons 1 cuillère à café de garam masala 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 2 cuillères à soupe de ghee 1...