Entrée - page 417

Ingrédients: 1 céleri rave 4 beaux champignons de Paris bien frais, bien blancs 1 magret de canard 1 petite échalote foie gras mi-cuit ou cru de la truffe...

Ingrédients: La salade : 2 avocats épluchés et coupés en petits morceaux 100 g de maïs en bote lavé égoutté 100 g de crevettes décortiquées 1 jus de citron vert...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 gr de chorizo 2 échalotes 20 gr de crème liquide 250 gr d'épinards 3 oeufs Gruyère Sel-poivre

Ingrédients: 250 g de ricotta 2 fromage de chèvre frais 200 mL de crème liquide 2 Cuillères à soupe de ciboulette 2 Cuillères à soupe d'estragon 1 Cuillères à...

Ingrédients: 2 tomates rondes 1 blanc de poulet 1 petite courgette 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 1 branche de thym sel poivre Pour l’espuma de...

Ingrédients: 200 g de champignons de Paris 75 g de poivrons 1/2 boîte de tomates concassées 15 g d'oignons un peu de thym un peu de persil un peu de coriandre...

Ingrédients: 2 courgettes 100 g de feta 10 feuilles de menthe 10 cl d’huile d’olive 3 oeufs 10 cl de lait 180 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique sel

Ingrédients: 300 g de farine 200 g de beurre demi-sel 1 oeuf 1 moule à tourte ou une sauteuse type téfal.

Ingrédients: Pour la pâte a brioche: 10 cl de lait 100 g de beurre mou 2 oeufs battu 1/2 cuillère à café de sel 50 g de sucre 400 g de farine 1 sachet de levure...

Ingrédients: 150 g de filet de saumon frais 130 g de fromage frais (Petit Billy) 4 noix de Saint-Jacques 2 tranches de saumon fumé 8 cl de crème entière...

Ingrédients: 250 g de chair de potiron 2 oeufs 25 cl de lait 150 g de farine 35 g de sucre 50 g de beurre 1 cuillère à café de levure Sel

Ingrédients: 8 belles noix de st jacques 1 gros poireau 50 g de beurre demi-sel 50 g de farine de blé noir 50 g graines de sésame 1 filet d'huile d'olive sel et...

Ingrédients: 3 homards(environ 1,5 kg en tout, frais ou congelés ; Vous pouvez remplacer le homard par du tourteau ou encore des écrevisses} 8 feuilles de brick...

Ingrédients: 20 noix de Saint Jacques ou plus 1 cuillère à soupe d'huile à friture 20 cl de crème liquide 1 courgette sel et poivre

Ingrédients: un oignon un peu d'huile (de noix) trompettes (réhydratées au préalable) de la crème (allégée) tagliatelles fraîches une salade du roquefort des...

Ingrédients: 150 gr de filet de saumon 300 gr de filet de poisson blanc 2 oeufs entier + 1 jaune 1 botte de ciboulette 2 cuillére à soupe de crème fraîche...

Ingrédients: Environ 200 g de pois chiches Ail haché Menthe Fraiche Persil plat graine de sésame noir et cumin Sel Poivre Huile d'olive + 1 cuillère à café de...

Ingrédients: Pour environ 6/7 steaks : 1 petite boîte de pois chiches 100 g d’épinards (précuits ou surgelés) 1 oeuf 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 2 cuillères...

Ingrédients: 5 Gambas Huile d'Olive 2 Citrons Herbes Épices

Ingrédients: Ingrédients : 1 magret de canard, 140 g de confit de vin de Champagne Anarel, eau, 1/¼ de botte de ciboulette, sel poivre

Ingrédients: 90 g de jambon cuit 100 g de lard fumé 350 g d’escalope de poulet 2 oeufs 10 ml de Cognac 90 ml de lait 50 g de noix entières persil poivre

Ingrédients: 250g de reblochon 4 oeufs. 80 g de lardons 25 cl de lait. 50 g de beurre et 20 g pour les moules 30g de farine. 1 petit oignon sel et poivre

Ingrédients: 6 à 8 endives 2 cuillèra à soupe de crème fraîche huile olive vin blanc eau sel poivre du moulin paprika piment espelette fromage gruyère comté...

Ingrédients: 250 g de lardons fumés 750 g de foies de volaille 1680g de poitrine ou d'échine de porc 4 cuillères à soupe de madère 1 petite échalote 2 gros...