Verrine chinoise de légumes sautés (l'Orient) accompagnée de tomates farcies aux anchois

Ingrédients

• 12 tomates cerises
• 6 filets d'anchois désalées
• 2 gousses d'ail
• Coriandre fraîche
• Pains dur
• Légumes sautés
• 1 courgette
• 250 g de haricots verts
• 500 g de fèves
• 1 cuillère à café de sucre
• huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja claire
• sel
• poivre