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Cake aux legumes confits feta et basilic

Entrée
6 parts
20 min
40 min
facile
536 Kcal
Un bon cake salé pour débuter votre repas en entrée, pour accompagner un apéritif, ou tout simplement pour composer un dîner léger avec quelques feuilles de salade.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de farine


1 sachet de levure chimique

10 cl de lait


1 pincée de sel

10 feuilles de basilic

150 gr de gruyère râpé

150 gr de féta de brebis

10 olives noires à la grecque

1 poivron rouge

1 oignon frais (gros)

1 gousse d'ail

1 poivron vert

1 courgette

Préparation

  • Faire griller les poivrons (au grill du four) jusqu'à ce qu'ils noircissent en les retournant de temps en temps. À la sortie, fermez-les dans un sac en plastique et laissez refroidir avant de les peler.
  • Dans une poêle, faites fondre 1 oignon frais dans un peu d'huile d'olive, ajoutez la courgette coupée en dés, laissez colorez doucement 5 min et ajoutez les poivrons coupés en lanières. Faire confire le tout 10 min à feu doux. Salez, poivrez et ajoutez 1 gousse d'ail écrasée ainsi que le basilic ciselé.
  • Préchauffez le four th6 (180°c).
    Préparez la pâte à cake en mélangeant la levure et la farine.
  • Mélanger les oeufs, le lait, l'huile et le sel, ajouter ce mélange au précédent. Bien fouetter pour que la pâte soit lisse et homogène. Incorporez les dés de féta, le gruyère, les olives coupés en deux. Ajoutez les légumes confits, mélangez et versez le tout dans un moule à cake.
    Enfournez à 180°c pour 40 min environ.

    Déguster tiède au froid

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 255g
Calories: 536Kcal
  • Glucides: 28.9g
  • Lipides: 36.6g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

wiam
wiam, 19/05/2014

Recette facile à importer pour la plage

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