Entrée Foie gras - 256 recettes sur Ptitchef

Terrine de lentilles, c ur foie gras.

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Entrée facile 15 min

Ingrédients: 1 boite de lentilles 1 bloc de foie gras 2 sachets gelée des figues séchées...

Feuilleté de faisan au foie gras et sa sauce truffée

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Entrée moyen 20 min 27 min

Ingrédients: Un faisan, 180 g de foie gras cuit, une pâte feuilletée, un jaune d’oeuf, 10 cl de fond de veau, quelques brins de persil, 5 cl de crème, une ...

Terrine de foie gras mi-cuit facile

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Entrée facile 25 min 45 min

Ingrédients: 700/800 g de foie gras de canard cru sel poivre du moulin...

Oeuf en mini-cocotte au foie gras : en entrée ou en plat avec une purée de vitelotte

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Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: Oeuf en mini-cocotte au foie gras: 2 oeufs bien frais 8 Cl de crème 2 tranche de fois Gras environ 50-60 g Fleur de sel & poivre 2,3 brins de ciboul...

Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes et aux épices

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Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: un foie gras frais de canard, d'environ 400 g 2 pommes Mélange 4 épices Fleur de sel...

Moelleux de volaille et foie gras aux épices

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Entrée Difficile 1 day 2 h 30 min

Ingrédients: 300 g de suprêmes de volaille fermière ou bio 160 g de foie de canard cru 50 g de vin jaune 50 g de porto blanc QS de sel 4 épices et poivre 150 g d'...

Foie gras de canard mi-cuit au moscatel

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Entrée Difficile 30 min 30 min

Ingrédients: 1 foie gras cru de canard 500 g 1 terrine allant au four + 1 sonde 7gr de sel 4 epices 5 gr de poivre moulin 1 verre de moscatel un doigt de ...

Velouté de potimarron aux cèpes, cappuccino et dés de foie gras

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Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 potimarron 40 g de cèpes secs 1 l de bouillon de volaille 4 tranches de foie gras Sel et poivre Pour le cappuccino au siphon : 25 cl de crème fra...

Naans chutney de mangues et foie gras.

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Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: Pour les naans : 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 yaourt nature type grecque ou bulgare 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de...

Crème du barry glacée, aux bonbons de foie gras

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Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: 250 g de foie gras mi-cuit 50 g de magret séché chapelure de spéculons 1 petit chou fleur 1 blanc de poireau 1 petit oignon 2 cuillères à soupe de j...

Bouchées briochées au foie gras et confit d'oignons

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Entrée moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 150 ml de lait 50 g de beurre 4 g de sel 250 g de farine 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée...

Soufflé au foie gras.recette festive #12.

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Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 75 g de foie gras cuit 30 g de farine 30 g de beurre 350 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs sel poivre 1 pincée de quatre épices...

Foie gras poêlé sur émincé de betteraves

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Entrée facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 1 escalope de foie gras cru 1 petite betterave rouge farine sel et poivre noir huile d'olive germes de radis pour la déco...

Crème brûlée au foie gras

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Entrée facile 55 min 656 kcal

Ingrédients: 200 g de foie gras 4 jaunes d'oeufs 400 g de crème liquide sel et poivre sucre ou sucre roux pour caraméliser...

Tatin de poires & foie gras

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Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 1 pâte Feuilleté déjà étalé 120 g de foie gras cuit 2 belles poires 2 cuillères à soupe de sucre cassonade quelques gouttes de sirop d'érable...

Foie gras poêlé au chutney de figues (repas dominical partie i)

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Entrée facile 10 min 2 heures

Ingrédients: 1/2 feuille de chêne rouge huile de noix quelques cerneaux de noix 6 tranches de foie gras frais du chutney de figues maison Chutney de figues : 5...

Pâté en croûte maison et foie gras sur toasts chauds

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Entrée facile 24 heures 1 h 30 m

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, 400 g de jambon cru frais, 250 g de filet de porc, 250 g de veua maigre, 250 g de lard de poitrine, 1 oignon, 6 échalotes, 2 oeu...

Croustillant de foie gras & ris de veau aux cèpes

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Entrée facile 6 min 12 min

Ingrédients: 2 ciabbatine pré-cuites foie gras sel poivre cèpes (surgelés) ris de veau...

Feuilletés ou tourtes au foie gras et pommes

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Entrée Difficile 25 min 15 min

Ingrédients: 1 foie gras fait maison ou en verrine ou en boite 1 à 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 pomme verte "granny smith" de l' huile d'olive du vinaigre ...

Cake au magret et foie gras

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Entrée facile 15 min 40 min

Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 cl d'huile 15 cl de lait 100 g de fromage râpé du foie gras cru 100 g de magrets fumés sel et po...

Salade folle aux oeufs de caille, raisins frais et foie gras sur pain d'épices

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Entrée facile 20 min 2 min

Ingrédients: 4 poignées de mesclun 4 fines tranches de pain d'épices 200 g de foie gras de canard mi-cuit 1/2 oignon rouge 12 grains de raisin Italia 12 grains de...

Verrines de mousse de foie gras au crumble et aux figues

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Entrée facile 10 min 7 min

Ingrédients: 100 g de foie gras cuit 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 25 g de farine 25 g de poudre de noisettes 15 g de beurre 1/2 cuillère à café de ...