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Entrée Huitres

43 recettes
Recette Huitres gratinées du nord

Huitres gratinées du nord

(122 votes), (40) , (673)
Sans gluten
Entrée moyen 45 min 357 kcal
Ingrédients: 24 huitres Une échalote Ail en poudre 20 cl de vin blanc (facultatif) 150g gruyère rapé Crème fraiche épaisse (150 g)...
Recette Huîtres et espuma nuoc-mâm

Huîtres et espuma nuoc-mâm

(2 votes), (1) , (40)
Entrée facile 3 heures 5 min
Ingrédients: 4 douzaines d'huîtres-15cl d'huile d'olive-15cl d jus de citron-10cl de nuoc-mâm-150gr de sucre en poudre-3 feuilles de gélatine-wasabi...
Recette Huîtres chaudes

Huîtres chaudes

(8 votes), (2) , (625)
Entrée facile 15 min 2 min
Ingrédients: 1 oeuf Huile (légère) Sel (fin) 1 cuillère à café de moutarde Pour un court bouillon : Eau Gros sel Poivre en grain Cumin Fenouil (en grai...
Recette Tartare d'huitres, sorbet de betteraves rouges et caviar de truite

Tartare d'huitres,sorbet de betteraves rouges et caviar de truite

(3 votes), (1)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 huîtres 1 pincée d'oignon rouge ciselé 1 pincée d'échalote ciselée Quelques câpres 1 citron Quelques brins d'estragon Quelques brins d'aneth ...
Recette Vinaigrette d'huîtres

Vinaigrette d'huîtres

(2 votes), (5)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 27 kcal
Ingrédients: Une dizaine d'huîtres 3-4 Echalottes Huile d'olive Vinaigre balsamique Une botte de ciboulette...
Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !

Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !

(138 votes), (16 commentaires)

S'il y a bien un moment parfait pour organiser un buffet, c'est lors des fêtes de fin d'année ! Mais attention, pas question de rester classique ! Que ce soit dans les associations de saveurs ou dans les présentations, il vous est possible de surprendre vos invités.

Recette Huîtres sous leur écume d'eau de mer

Huîtres sous leur écume d'eau de mer

(2 votes), (14)
Sans gluten
Entrée facile 2h7m 133 kcal
Ingrédients: 24 huîtres (N°1 ou 2) 1 échalote 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 20cl de crème liquide 1 feuille de gélatine...
Recette Huitres gratinées au chorizo et sabayon au prosecco

Huitres gratinées au chorizo et sabayon au prosecco

(1 vote), (10)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 478 kcal
Ingrédients: 2 douzaines d’huîtres 20 cl de Prosecco (ou autre vin effervescent) 4 jaunes d’oeufs 15 cl de crème fraîche entière 2 oignons (moyens) 1/2 choriz...
Recette Huîtres gratinées au bleu d?auvergne

Huîtres gratinées au bleu d?auvergne

(1 vote), (1) , (4)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 6 belles huîtres 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 125 g de Bleu d’Auvergne Un peu de persil Poivre 2 biscottes réduites en chapelure...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Huitres tomates & bacon gratinées au parmesan

Huitres tomates & bacon gratinées au parmesan

(6 votes), (305)
Sans gluten
Entrée facile 24 min 108 kcal
Ingrédients: Pour farcir 12 huîtres : 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tranches de bacon 2 tomates 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé 100 g de parmesan râpé huile...
Recette Entrée froide et chaude du réveillon de noël 2010 : huîtres et cassolette

Entrée froide et chaude du réveillon de noël 2010 : huîtres et cassolette

(4 votes), (7)
Entrée facile 6 min
Ingrédients: 2 huîtres natures 2 autres avec de la betterave coupée en micro dès une belle noisette de mascarpone (pas fouettée) 2 gouttes de crème de balsamique...
Recette Feuilleté d'huitres chaudes

Feuilleté d'huitres chaudes

(2 votes), (2)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: De la pâte feuilletée 24 huîtres 2 échalotes 6 champignons 3 cuillères à soupe de crème fraîche aneth poivre fine herbes...
Recette Cristalline d'huïtres chaudes a la vanille!!

Cristalline d'huïtres chaudes a la vanille!!

Entrée facile 20 min 77 kcal
Ingrédients: 10 huîtres Marenne d'Oléron Sauce vanille : 1 dl de fumet de poisson 1 dl de crème fraîche liquide 1 gousse de vanille fendue en deux 20 g d'éc...
Recette Creme d'huitres, mouillettes epicees

Creme d'huitres, mouillettes epicees

Entrée facile 45 min 15 min
Ingrédients: 150 g de céleri-rave 200 g de pommes de terre 20 g de beurre 40 cl de fumet de poisson 12 huîtres creuses 10 cl de crème liquide poivre 3 tranches d...
Recette Tartare d'huîtres aux perles du japon dans son écrin

Tartare d'huîtres aux perles du japon dans son écrin

Entrée moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 1 belle huître pied de cheval 10 g de perles du Japon 1 cuillère à café de crème épaisse 1 soupçon de jus de citron 1 noisette de wasabi 1 toute p...
Recette Huitres gratinées à la creme de camenbert

Huitres gratinées à la creme de camenbert

Entrée facile 15 min 7 min
Ingrédients: 1 douzaine d'huîtres 1 camembert au lait cru 1 échalote 1/2 pomme 10 cl de crème fraiche épaisse...
Recette Huitres chaudes au curry

Huitres chaudes au curry

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 12 huitres que vous aurez ouverte et dont vous aurez réservez la première eau 1 échalote un peu de vin blanc du curry 1 jaune d'oeuf de la crème liq...
Recette Salade d'huîtres fumées marinées

Salade d'huîtres fumées marinées

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 boîte (85 g) d'huîtres fumées égouttées et bien épongées ¼ tasse (60 ml) de jus de lime ¼ tasse de jus de citron Une pincée d?assaisonnement au chi...
Recette Cappuccino d?huîtres à la crème de chou-fleur

Cappuccino d?huîtres à la crème de chou-fleur

 
Sans gluten
Entrée moyen 25 min 103 kcal
Ingrédients: 24 huîtres 1 chou-fleur 70 cl de lait écrémé 100 g de fines de bacon Ciboulette ciselée Sel et poivre du moulin...
Recette Huitres à la crème de crustacés et à la gelée d'ananas.

Huitres à la crème de crustacés et à la gelée d'ananas.

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pour la crème de crustacés: 7 cl de crème de bisque de homard 3 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de cognac 1 cuillère à soupe d'anisette 2 goutt...
Recette Huîtres chaudes au sabayon truffé

Huîtres chaudes au sabayon truffé

Entrée facile 10 min 8 min
Ingrédients: 6 huîtres creuses/pers julienne de truffe ou julienne de légumes, des épinards etc sabayon 3 jaunes d’oeufs 3 cuillères à soupe de cuisson des huîtr...
Recette Huîtres et espuma nuoc-mâm.recettes festives #7

Huîtres et espuma nuoc-mâm.recettes festives #7

 
Entrée facile 12 min 247 kcal
Ingrédients: 4 douzaines d'huîtres 15 cl d'huile d'olive 15 cl d jus de citron 10 cl de nuoc-mâm 150 g de sucre en poudre (1 cuillère à café d'Hermesetas ) 3 feui...
Recette Huîtres à la vinaigrette

Huîtres à la vinaigrette

Entrée facile 5 min
Ingrédients: 3 cuillers à potage de jus de citron 2 cuillers à potage de sauce soja 1 cuillers à café de sirop de gingembre confit - Une cuiller à café de gingem...
Recette Thuriès avec asperges aux huîtres sous une émulsion et des copeaux de magret de canard

Thuriès avec asperges aux huîtres sous une émulsion et des copeaux de magret de canard

Entrée facile 30 min 60 min
Ingrédients: 24 huîtres 1 botte de 18 asperges 4 oeufs 1 échalote 1 blanc de poireau de 4 cm environ 50 g de beurre (10 + 40) 10 cl de lait 5 cl de crème fouetté...
Recette Huîtres gratinées au bacon et mini brochettes d'huîtres

Huîtres gratinées au bacon et mini brochettes d'huîtres

Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1) Huîtres gratinées au bacon : 12 huîtres creuses 6 tranches fines de filet de bacon 1 échalote 1/2 verre de muscat 1/2 verre d'eau des huîtres ...


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