Ptitchef

Minis-terrines de saumon

Entrée
4 parts
15 min
40 min
facile
Ces minis-terrines sont vraiment excellentes! personne n'y résiste!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 darne de saumon (200 g)


150 g de fromage blanc à 0 %

2 c à s de chapelure

1 c à s ce ciboulette ciselée

1/2 sachet de court bouillon de poisson

1 douzaine de petites crevettes

1 citron

sel

poivre

Préparation

  • Faire chauffer la darne de saumon dans le court-bouillon pendant 10 min
  • Préchauffer le four Th. 5 (180°).
  • Eplucher les échalotes, nettoyer la ciboulette mettre le tout dans votre robot de cuisine.
  • Lorsque le poisson est cuit, retirer les arêtes et la peau et ajouter le dans le robot.
  • Mettre les œufs et le fromage blanc , la chapelure et hacher le tout.
  • Ajouter les petites crevettes entière et mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène.
    Saler poivrer et vérifier l'assaisonnement.
  • Puis mettre le mélange dans de grand moules en silicone et enfourner les pendant 20 minutes environ voir jusqu'à 10 minutes plus si les minis terrines sont encore un peu liquide.
L LA VIE DES PIGNOUS

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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