Ptitchef

Pois chiches au cumin

Entrée
4 parts
15 min
5 min
moyen
202 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 gousse d'ail

1 bouquet de persil plat

400 gr de pois chiches en conserve

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de paprika

sel et poivre

Préparation

  • je vous propose une petite visite au Maroc. Le bilan de ce plat est mitigé, tout le monde n'a pas aimé mais bon, moi oui, alors je partage cette recette avec vous !!!!

    Rincez les pois chiches à l'eau courante. Plongez-les dans un grand saladier d'eau froide et retirez les peaux en les frottant dans vos mains. Renouvelez l'opération tant de fois qu'il est nécéssaire.

    Réchauffez les pois chiches à la vapeur pendant 5 minutes.

    Pendant ce temps, pelez la gousse d'ail. Coupez-la en 2 et retirez le germe. Ecrasez-la avec un presse-ail.

    Lavez le persil et hachez le finement. Pressez le citron pour en extraire le jus.

    Versez l'huile dans un bol. Ajoutez le jus de citron, l'ail, le persil, le paprika, le cumin en poudre et une pincée de poivre. Salez et mélangez pour obtenir une sauce homogène.

    Quand les pois chiches sont chauds, versez-les dans un plat et arrosez-les avec la sauce. Mélangez et servez chaud ou tiède.

    شهية طيبة

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 148g
Calories: 202Kcal
  • Glucides: 14.7g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

Mathis Mouchard, 22/05/2019

Il ont le droit de manger les arabs pendant le ramdan

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/03/2014

J adore trop !

(0) (0) Signaler
chilubru
chilubru, 06/02/2013

A tester

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