Ptitchef

Boulghour et pois chiches aux épices

Ce plat se sert froid. Un séjour au frigo ne lui fait pas de mal, et de la menthe fraîche lui fait carrément du bien.
Plat
2 parts
5 min
22 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile chaude. Y ajouter les épices (environ 1 c.c de chaque) et laisser 2mn.
  • Verser le reste des ingrédients: aubergine, pois chiche, coulis de tomate et boulghour. Bien mélanger.
  • Mouiller avec environ 20 cl d'eau chaude. Laisser mijoter une bonne vingtaine de minutes, en surveillant et en ajoutant de l'eau si besoin.
    Le boulghour en absorbe pas mal et va gonfler.
  • Quand il est bien tendre, il est cuit.

L Lali et Cie

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que faire avec des pois chiches? Que faire avec des pois chiches? Taboulé - sain et rafraîchissant! Taboulé - sain et rafraîchissant! On attend le retour de cette salade tous les étés! On attend le retour de cette salade tous les étés!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez