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Salade d'épinards aux crevettes et au thon

Name: Salade d'épinards aux crevettes et au thon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: Épinards; ½ lb de crevettes; 2 tasses de tomates cerises ou 3-4 tomates en quartiers; 1 boîte de thon égoutté; 3 oeufs cuits durs; Le jus d'un citron; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 1-2 cuillère à thé de moutarde de Dijon; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; ¼ tasse de crème 15%; 1 gousse d'ail au presse-ail; Sel et poivre; Ciboulette fraîche ciselée au goût

Entrée

4 parts

15 min

10 min

moyen

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

Épinards

½ lb de crevettes

2 tasses de tomates cerises ou 3-4 tomates en quartiers

1 boîte de thon égoutté

3 oeufs cuits durs

Le jus d'un citron

2 cuillères à soupe de mayonnaise

1-2 cuillère à thé de moutarde de Dijon

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

¼ tasse de crème 15%

1 gousse d'ail au presse-ail

Sel et poivre

Ciboulette fraîche ciselée au goût

Préparation

Dans un bol, mélangez le thon avec 3 cuillères à soupe de jus de citron, la mayonnaise, la crème et la ciboulette. Salez et poivrez. Réservez.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, 1 et ½ cuillère à soupe de jus de citron, la gousse d'ail. Salez et poivrez au goût. Réservez
Dans 4 assiettes, répartissez équitablement les feuilles d'épinards, ainsi que le mélange de thon.
Hachez menu un œuf. Tranchez les deux œufs restants en quartiers Réservez.
Garnissez chaque assiette de quartiers de tomates et d'oeufs et les crevettes.
Parsemez chaque assiette de l’œuf haché et de la ciboulette restante.Poivrez généreusement et servez avec la vinaigrette au citron.

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MMaripel