Entremets à l'agar agar

D'abord plat d'accompagnement, salé ou sucré, l'entremets devient au XIXème siècle l'intermède servi avant le dessert, composé de salades ou de petits gâteaux. Le XXème siècle a réduit l'entremets au sucré. Toutes sortes de préparations, chaudes ou froides peuvent être servies comme entremets : crèmes, soufflés, puddings, crêpes, charlottes, bavarois ou encore glaces. Parmi les plus gourmandes, la mousse au chocolat, la crème brulée ou encore les profiteroles permettent de terminer tout en douceur un repas.

Entremet fraises au citrons,à l'agar-agar.

Dessert facile 20 min

Ingrédients: 500 g de fraise+250 g 250 g de mascarpone 25 cl de crème épaisse 10 cl de crème liquide 2 citrons 150 g de sucre pour les fruits+100 g pour la...

Flan a la fraise (agar-agar)

Dessert facile 15 min 5 min

Ingrédients: 400 g de fraises mixées 100 ml de lait écrémé sirop d'agave 2 à 3 cuillères à soupe 2 g d'agar-agar vanille en poudre quelques fruits jaunes pour...

Flans pistache à l'agar-agar

Dessert facile 15 min 4 min

Ingrédients: 1/2 litre de lait 2 cuillères à soupe de sucre de canne 1 cuillère à soupe bombée de pâte de pistache 1/2 cuillère à café d?agar-agar

Petits flans de lavande a l'agar agar

Dessert facile 5 min 5 min

Ingrédients: 1 litre de lait écrémé 100 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à soupe de lavande 1 cuillère à café rase d'agar agar 2 cuillères à café de maïzena 1...

Flan caramel "flamby " à l'agar agar

Autre facile 12 min 210 kcal

Ingrédients: 1/2 l de lait 2 g d'agar-agar (1 sachet) 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille Caramel : 2 cuillères à soupe de...

Flans a la vanille a l'agar agar

Dessert facile 18 min 233 kcal

Ingrédients: 1 litre de lait écrémé 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 cuillères à café d'agar agar 2 oeufs 4 cuillères à café de maïzena

Crème extra légère à la vanille (à base d'agar-agar)

Dessert facile 20 min 81 kcal

Ingrédients: 40 cl de lait écrémé 1 gousse de vanille de Madagascar 30 g de cassonade 1/4 de cuillère à café d'agar-agar

Panna cotta légère fraise coco à l'agar-agar

Dessert facile 18 min 142 kcal

Ingrédients: 25 cl de lait 25 cl de lait de coco 50 g de sucre (+1 cuillère soupe pour le coulis) 2 g d'agar-agar (1 sachet) 200 g de fraises

Bavarois au chocolat à l'agar agar...

Dessert facile 10 min 2 min

Ingrédients: 1/2 L de lait (de vache ou végétal) parfumé à la vanille 75 à 100 g de chocolat noir à pâtisser 2 g d'agar agar

Petites terrines orange speculoos à l'agar agar

Dessert facile 19 min 163 kcal

Ingrédients: 3 /4 oranges 1 verre de jus d'oranges du commerce (ou frais aprés tout !) 1 sachet d'agar agar (2 g) 1 cuillère à soupe de sucre 4/6 spéculoos

Flans a la vanille a l'agar agar bis

Dessert facile 10 min 93 kcal

Ingrédients: 1 litre de lait écrémé 2 oeufs 10 g d'édulcorant 1 gousse de vanille 4 g d'agar agar

Vous aimez le goût de la pistache ?petites crèmes à la pistache et à l'agar agar

Autre facile 17 min 404 kcal

Ingrédients: 25 cL de lait 3 jaunes d’oeufs 70 g de sucre 25 cL de crème de riz liquide 2 g d'agar agar 30 g de pâte de pistache 3 pistaches émondées

Flan cacao mentholée à l'agar-agar

Dessert facile 15 min 67 kcal

Ingrédients: 1/2 litre de lait 3 cuillères à café de cacao amer (type van houten) 2 cuillères à café de sucre complet 1/2 cuillère à café d'agar-agar 1...

Flans miel-cannelle à l'agar-agar

Autre facile 10 min 5 min

Ingrédients: 1/2 litre de lait 2 cuillères à café de miel 2 pincées de cannelle 1/2 cuillère à café d?agar-agar

Flans coco à l'agar-agar et garniture de saison

Dessert facile 25 min 99 kcal

Ingrédients: 40 cl de lait 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée 4 cuillères à soupe rases de sucre 1 sachet d'agar-agar (2 g)

Crème brulée simple et légère (agar-agar)

Dessert facile 4 min 251 kcal

Ingrédients: 35 cl de lait 20 cl de crème fraiche liquide 1 cuill à café d'agar-agar (soit 1 sachet) 2 cuill café d'extrait de vanille liquide 3 cuill soupe de...

Mon premier dessert avec l'agar-agar: entremets à l'amande amère

Dessert facile 20 min 77 kcal

Ingrédients: 1/2 l de lait 1 cuillère à soupe de sucre - Quelques gouttes d'extrait d'amande amère - 1 cuillère à café d'essence de vanille 2 g d'agar-agar en...

Entremet noisette / noix de coco et framboise avec de l'agar agar

Dessert facile 20 min 1406 kcal

Ingrédients: 1/2 l de lait de noisettes 2 g d'agar agar 5 cuillères à soupe de crème de noix de coco 5 cuillères à soupe de sucre de canne 3 cuillères à soupe...