Plat - page 756

Ingrédients: 4 filets de colin 1 pavé de saumon fumé 1 citron 10 cl de crème allégée ciboulette sel poivre

Ingrédients: 5 feuilles de brick 1 cuillère à café de poivre de setchuan 1 cuillère à café de baies roses 1 bulbes de fenouil 1 belle carotte 150 g de germe de...

Ingrédients: Pour les Médaillons de Volaille: 2 Suprêmes de Volaille, 50 g de Gras frais ou mi-cuit, 1 cuillère à soupe de Fond de Volaille. Pour la Sauce...

Ingrédients: 2 escalopes de veau farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 90 g de marsala ou de cognac 3 cuillère à café de crème liquide

Ingrédients: Pour la Panade: 12 cl de Lait, 1 beau Jaune d'oeuf, 12 g de Beurre Salé, 37 g de Farine. Pour les Boudins: 150 g de Langoustines décortiquées...

Ingrédients: 200 g de filet de boeuf une demie tranche de foie gras cru, coupé dans la longueur, d’un demi cm d’épaisseur. une demi pâte feuilletée des...

Ingrédients: 4 blancs de poulet 400 g de tomates cerise 100 g d'olives noires dénoyautées 2 gousses d'ail 2-3 brins de basilic un peu d'huile d'olive jus d'1...

Ingrédients: Pour 14 brochettes environ : 2 tranches de gigot d'agneau mangue huile un tour de moulin à poivre une pincée de sel

Ingrédients: 4 panais 1 carotte 1 blanc de poireau bouillon de volaille (cube bio+1 litre d'eau) chorizo

Ingrédients: 4 beaux perdreaux 4 morceaux de barde 1 petit pain de mie non tranché 100 g de beurre 1/4 de carotte, 1/4 d'oignon 32 gousses d'ail non épluchées...

Ingrédients: 1 oignon 4 carottes 2 bulbes de fenouil 2 tranches de saumon fumé 10 g de pluches d'estragon Sel, poivre.

Ingrédients: 1 foie gras cru d'environ 450 gr 500 gr de pommes rouges 80 gr de sucre en poudre Sel, poivre de Setchuan du moulin maximum les lobes de foie...

Ingrédients: 8 saint Jacques 4 fruits de la passion 150 g de beurre mou sel poivre 2 jaunes d'oeuf 1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou de vin Quelques...

Ingrédients: 8 escalopes de foie gras d'environ 75 g chacune 1 boudin blanc 4 pommes royal gala 3 pommes golden 2 oignons 1 citron 1 cuillère à soupe de miel 2...

Ingrédients: _ 500 g de carottes coupées en rondelles très fines, _ le jus de deux oranges (pour moi 50 ml), _ 2 oignons, _ 1 cube de bouillon de boeuf, _ 1...

Ingrédients: 3 belles aubergines 7 tranches de jambon 400 g de mozzarella 1l de purée de tomate 2 oignons huile d'olive

Ingrédients: 1 poulet coupé en morceaux (ou des cuisses) 2 oignons coupés en fines lamelles 2 cm de gingembre frais râpé 4 gousses d'ail 3 cuillère à soupes de...

Ingrédients: 200 g de lentilles vertes du Puy 200 g de foie gras entier de canard mi-cuit de la ferme de Grand-Mère de chez Saveurs de Normandie 1 oignon doux...

Ingrédients: 500 g de sardines fraîches 2 cuillères à soupe de bouquet garni Jus d’un demi-citron Sel Poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Ingrédients: Magret de canard séché : 5 magrets de 3 kilos des épices ou aromates de votre choix (ici poivre noir, piment de Cayenne, et herbes de Provence)...

Ingrédients: 1/2 céleri rave 3 pommes de terre 20 g de foie gras de canard 1 cuillère à soupe de gras du foie (sinon de canard) sel poivre 1 litre d'eau chaude...

Ingrédients: 1 grosse pomme de terre 1 caille 1 tranche de bacon (ou jambon dégraissé ou lard) 5 quetsches sel poivre

Ingrédients: 4 morceaux de filet de veau 2 échalotes très finement émincées 50 g de morilles séchées, réhydratées, ou 300 g de fraîches 20 cl de fond de veau...

Ingrédients: 4 poitrines de poulet désossées de 120 à 150 g 125 ml tomates séchées, émincées 30 ml pesto 1 courgette, hachée 1 poivron rouge, haché 180 ml...