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- curry de dinde à la carotte -

Plat
4 parts
10 min
18 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de dinde de 200 g

2 cuillères à café d'huile d'olive

2 cuillères à café de curry

1 gousse d'ail

500 g de carottes

1 jus d'orange

4 cuillères à soupe de crème fraiche

Coriandre

Sel

poivre

Préparation

  • Emincez les escalopes de dinde en lamelles.
  • Mettez-les dans un saladier, ajoutez une cuillère à café d'huile, saupoudrez de curry, salez et poivrez, mélangez. Réservez au frais 1 heure.
  • Pelez et hachez l'ail. Pelez, rincez et détaillez les carottes en bâtonnets.
  • Faites revenir la dinde 2 minutes dans une sauteuse antiadhésive sans matière grasse en mélangeant. Réservez.
  • Dans la sauteuse, chauffez le reste d'huile. Saisissez les bâtonnets de carotte et l'ail 2 minutes.
  • Ajoutez la dinde et le jus d'orange, laissez cuire 1 minutes. Couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire 15 minutes sur feu doux.
  • Ajoutez la crème, rectifiez l'assaisonnement. Servez parsemé de coriandre ciselée.
S Si j'y arrive, pourquoi pas vous...

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc


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