Ptitchef

AGNEAU sauce curry au yaourt

Plat
6 parts
30 min
1 h 15 m
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une cocotte, je fais revenir les oignons émincés dans l'huile, puis la viande et laisse dorer 10 minutes.
  • Saupoudre de sel, de poivre, d'ail haché, de curry, mélanger et verse 25 cl d'eau bouillante et le jus de citron.
  • Laisser cuire à couvert 1 heure, à feu doux. Faire revenir les amandes à sec 2 minutes dans une poêle antiadhésive bien chaude; les fendre et les mettre de coté.
  • Ajouter les yoghourts au jus de cuisson du plat, mélanger bien et parsème d'amandes.
  • Remettre légèrement à chauffer et servir aussitôt, accompagner d'un riz basmati.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:






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