Blanquette de crevettes

Ingrédients

• 1 kg 200 de grosses crevettes roses cuites
• 4 carottes
•  4 tomates
•  12 cl de vin blanc sec
•  25 cl de crème fraîche à 4 %
• 1 cuillère à soupe de maïzena
•  25 g de beurre à 20 %
•  1 bouquet garni
•  1 oignon
•  1 citron vert
•  sel et poivre