Dans un récipient, mélanger le blé avec les petits pois. Réserver.
Monter la crème et le mascarpone en chantilly. Réserver.
Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre, la ricotta, le poivron rouge, le pimenton et le sel. Ajouter la chantilly en mélangeant délicatement. Placer ce mélange dans une poche à douille.
Dans chaque verre, mettre un fond de blé. Douiller une couche de préparation au fromage. Continuer avec une couche de blé et terminer par une couche de préparation au fromage.
Déco: Hacher 5 crevettes et les placer sur la dernière couche. Accrocher 5 crevettes autour du verre. Placer un peu de moutarde à l'ail des ours au centre, parsemer de quelques fleurs de ciboulette et planter un biscuit.
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