Ptitchef

Blette à la saucisse

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
432 Kcal
Pour les fans de la saucisse, lancez-vous. Une recette de blette à la saucisse. Une recette qui change pour un résultat satisfaisant!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 grosses côtes de blettes

2 saucisses de Morteau cuites (15 à 20 minutes dans de l’eau frémissante)

3 de litre de bouillon

30 g de beurre

30 g de farine

15 cl de crème fraîche

80 g de comté râpé le jus d’un citron

Préparation

  • Coupez les côtes de blettes en tronçons de 4 à 5 cm et faites-les cuire à l’eau bouillante salée et additionnée du jus de citron. Rafraîchissez-les et égouttez-les.
  • Préparez une sauce à gratin : faites un roux avec le beurre la farine et versez dessus le bouillon laissez cuire 10 à 15 minutes ajoutez la crème fraîche et assaisonnez.
  • Dans un plat à gratin disposez les côtes de bettes ajoutez les saucisses détaillées en rondelles recouvrez le tout de sauce parsemez de comté râpé et faites gratiner. Accompagnez d’une salade.
L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (359g)
Calories: 432Kcal
  • Glucides: 11.7g
  • Lipides: 35.2g
  • Gras sat.: 20.2g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

31/10/2013

Excellent moi qui n'aime pas les blettes habituellement.

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