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Saucisses de toulouse en gratin

Name: Saucisses de toulouse en gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 saucisses de Toulouse; 800 g de pommes de terre à char ferme; 1 grosse boîte de tomates pelées ou concassées; 250 g de haricots rouges en boîte; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 2 oignons; 10 cl de bouillon de volaille; thym; sel

Plat

4 parts

15 min

40 min

facile

598 Kcal

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Ingrédients

4 saucisses de Toulouse
800 g de pommes de terre à char ferme
1 grosse boîte de tomates pelées ou concassées
250 g de haricots rouges en boîte
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 oignons
10 cl de bouillon de volaille
thym
sel

Coût estimé: 7.1€ (1.77€/part)

Préparation

Piquer les saucisses, les saisir 4 minutes à la poêle. Les retirer.
Faire dorer les oignons dans une sauteuse,a jouter le concentré de tomate, puis les tomates concassées égouttées , les haricots rouges, 2 pincées de thym, le bouillon, et laisser mijoter 5 min à feu doux.
Peler et laver les pommes de terre, les couper en fines rondelles, et les plonger 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.
Mettre les saucisses dans un plat à gratin, recouvrir de la sauce, et finir par une couche de lamelles de pommes de terre en les chevauchant. Saler, arroser d'un peu d'huile.
Cuire 40 minutes au four à 200°.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 598Kcal

Glucides: 54.5g
Lipides: 26.8g
Gras sat.: 9.6g
Protéines: 29.5g
Fibres: 9.7g
Sucre: 10.1g
ProPoints: 16
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (514g)

Sans sucre ajouté

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Photos

Saucisses de toulouse en gratin - photo 2

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