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Boeuf à l'indienne

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier mêler tous les ingrédients de la marinade puis ajouter la viande. Couvrir et laisser au froid 1/2 journée.
  • Laver et éplucher les oignons et les poivrons. Émincer les oignons et tailler les poivrons en lanières.
  • Égoutter la viande et jeter la marinade.
  • Dans une cocotte faire revenir la viande dans du beurre . Dorer les cubes sur toutes leurs faces puis retirer la viande et la réserver sur une assiette.
  • Dans la même cocotte faire fondre pendant 5 minutes les oignons émincés et les poivrons . Ajouter ensuite la viande puis le bouillon, le lait de coco et la pâte de curry. Amener à ébullition puis laisser cuire à feu très doux environ 2 heures (jusqu'à ce que la viande soit très tendre et que les os se détachent tout seuls ).
  • Saler et parsemer de coriandre et servir avec un riz parfumé.

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