Ptitchef

Kefta à l'indienne

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
879 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g d'agneau hachée

150 g de mie de pain rassis



2 cuillères à soupe d'huile

75 cl de fond de viande

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

1 cuillère à café de gingembre haché

1 pointe de cannelle en poudre

1 pincée de cardamone

1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de graine de coriandre

3 clous de girofle

1/2 cuillère à café de sucre

sel

1 piment frais

1 piment sec

Préparation

  • Pilez le piment, et battre l'oeuf.
  • Mélangez la viande avec la mie de pain,le piment écrasé,l'oeuf,le gingembre,la cannelle,la cardamone,et le sel.
  • Malaxez le tout et laissez reposer, à couvert au frai pendant 1 heure.
  • Formez des boulettes, hachez les oignons,hachez le piment frais sans les pépins.
  • Faire revenir les oignons dans l'huile,ajouter le reste des épices, le piment, le sel,et le sucre.
  • Mouillez avec le fond de viande laissez chauffer 3 minutes avant d'y plonger les boulettes de viande.
  • Cuire 15 minutes ,dressez dans un plat chaud,parsemez de noix de coco .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 444g
Calories: 879Kcal
  • Glucides: 21.1g
  • Lipides: 51.7g
  • Gras sat.: 20.3g
  • Protéines: 79.1g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 25
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:






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