Kefta à l'indienne

Ingrédients

• 600 g d'agneau hachée
• 150 g de mie de pain rassis
• 2 oignons
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 75 cl de fond de viande
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• 1 cuillère à café de gingembre haché
• 1 pointe de cannelle en poudre
• 1 pincée de cardamone
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de graine de coriandre
• 3 clous de girofle
• 1/2 cuillère à café de sucre
• sel
• 1 piment frais
• 1 piment sec