Kefta à l'indienne

Name: Kefta à l'indienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 600 g d'agneau hachée; 150 g de mie de pain rassis; 2 oignons; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe d'huile; 75 cl de fond de viande; 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée; 1 cuillère à café de gingembre haché; 1 pointe de cannelle en poudre; 1 pincée de cardamone; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1/2 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de graine de coriandre; 3 clous de girofle; 1/2 cuillère à café de sucre; sel; 1 piment frais; 1 piment sec

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

600 g d'agneau hachée

150 g de mie de pain rassis

2 oignons

1 oeuf

2 cuillères à soupe d'huile

75 cl de fond de viande

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

1 cuillère à café de gingembre haché

1 pointe de cannelle en poudre

1 pincée de cardamone

1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de graine de coriandre

3 clous de girofle

1/2 cuillère à café de sucre

sel

1 piment frais

1 piment sec

Préparation

Pilez le piment, et battre l'oeuf.
Mélangez la viande avec la mie de pain,le piment écrasé,l'oeuf,le gingembre,la cannelle,la cardamone,et le sel.
Malaxez le tout et laissez reposer, à couvert au frai pendant 1 heure.
Formez des boulettes, hachez les oignons,hachez le piment frais sans les pépins.
Faire revenir les oignons dans l'huile,ajouter le reste des épices, le piment, le sel,et le sucre.
Mouillez avec le fond de viande laissez chauffer 3 minutes avant d'y plonger les boulettes de viande.
Cuire 15 minutes ,dressez dans un plat chaud,parsemez de noix de coco .