Ptitchef

Caille rôtie cachée dans un poivron

Plat
2 parts
25 min
30 min
facile
177 Kcal
Une délicieuse surprise dans un légume de saison. Facile et rapide, cette recette en épatera plus d'un.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 caille par convive

1 poivron vert ou rouge par convive

sel


le jus de 2 citrons

2 gousses d'ail hachées

1 petit bouquet de persil

Préparation

  • La veille, salez et poivrez les cailles. Arrosez-les de jus de citron, ajoutez l'ail et le persil haché. Laissez macérer cette préparation 24 heures au réfrigérateur.
  • Le lendemain, préchauffez le four à 200º.
  • Etape 3 - CAILLE RÔTIE CACHÉE DANS UN POIVRON
    Lavez les poivrons, quittez les queues et videz-les de leurs pépins en prenant bien garde de ne pas les endommager.
  • Etape 4 - CAILLE RÔTIE CACHÉE DANS UN POIVRON
    Placez une caille entière dans chaque poivron.
  • Placez l'ensemble dans un plat à four.
  • Arrosez d'un filet d'huile olive et portez au four pour environ 30 minutes (si la surface des poivrons a tendance à prendre trop de couleurs, protégez-la avec une feuille d'aluminium jusqu'à la fin du temps de cuisson).
  • Servez, arrosé du jus de cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 170g
Calories: 177Kcal
  • Glucides: 7.1g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé

Questions:






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