Caille rôtie cachée dans un poivron

Name: Caille rôtie cachée dans un poivron
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 caille par convive; 1 poivron vert ou rouge par convive; sel; poivre; le jus de 2 citrons; 2 gousses d'ail hachées; 1 petit bouquet de persil; huile d'olive

Plat

facile

55 min

177 Kcal

Une délicieuse surprise dans un légume de saison. Facile et rapide, cette recette en épatera plus d'un.

Ingrédients

1 caille par convive
1 poivron vert ou rouge par convive
sel
poivre
le jus de 2 citrons
2 gousses d'ail hachées
1 petit bouquet de persil
huile d'olive

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson30 min

La veille, salez et poivrez les cailles. Arrosez-les de jus de citron, ajoutez l'ail et le persil haché. Laissez macérer cette préparation 24 heures au réfrigérateur.
Le lendemain, préchauffez le four à 200º.
Lavez les poivrons, quittez les queues et videz-les de leurs pépins en prenant bien garde de ne pas les endommager.
Placez une caille entière dans chaque poivron.
Placez l'ensemble dans un plat à four.
Arrosez d'un filet d'huile olive et portez au four pour environ 30 minutes (si la surface des poivrons a tendance à prendre trop de couleurs, protégez-la avec une feuille d'aluminium jusqu'à la fin du temps de cuisson).
Servez, arrosé du jus de cuisson.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 177Kcal

Glucides: 7.1g
Lipides: 11.1g
Gras sat.: 1.9g
Protéines: 9.4g
Fibres: 2.3g
Sucre: 4.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)

Sans sucre ajouté

MMolinorodete

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