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Chicken pie du siécle de jamie oliver

Plat
4 parts
12 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

un peu de beurre

1 kg de cuisses de poulet sans os ni peau

2 poireaux moyens coupés en morceaux

2 carottes hachées

2 branches de céleri coupées

un peu de thym

2 cuillères à soupe de farine

1 verre de blanc sec

1 verre d'eau

30 cl de lait

sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Dans une cocotte verser de l'huile d'olive et un peu de beurre, 1 kg de cuisses de poulet sans os ni peau, 2 poireaux moyens coupés en morceaux, 2 carottes hachées, 2 branches de céleri coupées, un peu de thym.
  • Faire cuire doucement pendant 15 minutes.
  • Mettre le feu plus fort et ajouter 2 cuillères à soupe à s de farine.
  • Bien mélanger et laisser cuire 1 ou 2 minutes puis verser 1 verre de blanc sec, 1 verre d'eau et 30 cl de lait.
  • Saler et poivrer. Couvrir hermétiquement et laisser mijoter environ 30 minutes.

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