Comment faire du seitan?

Ingrédients

• 200 g de farine de gluten
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment doux
• 1 cuillère à café de safran
• 1 cuillère à café de sel Herbamare
•  300 ml d’eau
• 2 cuillères à soupe de sauce Shoyu
• 1 cube de bouillon de légumes

Préparation

• Dans un saladier, mélanger la farine de gluten, le paprika, le piment doux, le safran et le sel Herbamare.
• Puis, incorporer d’un seul coup l’eau et la sauce Shoyu et malaxer de suite jusqu'à obtention d’une boule.
• Faire bouillir 2 litres d’eau dans une casserole avec le cube de bouillon de légumes, ajouter un par un les tranches de seitan et laisser mijoter sur feu doux 20 à 25 minutes.

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