Ptitchef

Conchiglionis à la ricotta, aux tomates séchées, aux courgettes, au jambon sec

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire cuire les pâtes.
  • Les égoutter, les mettre dans un plat avec un peu d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas entre elles et laisser refroidir.
  • Laver, éplucher et râper la courgette.
  • Faire suer le demi oignon dans un filet d'huile d'olive dans un wok.
  • Y ajouter la courgette, le sel, le poivre, les aromates de votre choix et l'ail hachée. Réserver.
  • Hacher le jambon cru.
    Détailler les pétales de tomate en petits morceaux.
  • Mélanger ces deux ingrédients à la ricotta.
    Ajouter les courgettes refroidies.
  • Lorsque les pâtes sont tièdes, les farcir avec le mélanger et les déposer dans un plat allant au four.
  • Verser la sauce tomate, saupoudrer généreusement de parmesan et enfourner afin de faire dorer le fromage.
  • Servir ce plat bien chaud accompagné d'une simple cuillère de crème fraîche.
  • Pour celles et ceux qui aiment au maximum ce qui est fait "maison" :
  • Les tomates séchées vous trouverez la recette ici; la sauce tomate est là.


Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:






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