Crêpes aux fruits de mer

Ingrédients

Crêpes:

• 4 oeufs
• 1 tasse lait
• 1 tasse eau
• 2 cuillères à soupe huile végétale
• 1/2 cuillère à thé sel
• 2 tasses farine tout-usage

Sauce:

• 20 crevettes moyennes crues et décortiquées
• 20 petits pétoncles
• 2 oignons verts hachés
• 1/2 casseau de champignons blancs tranchés
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/4 tasse de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de farine
• 3/4 tasse de lait
• 3 cuillères à soupe de crème 15% à cuisson
• 1 cuillère à thé de bouillon de poulet déshydraté
• 1/2 cuillère à thé de thym moulu
• Sel et poivre