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Croustillant de filet mignon et sa purée

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
943 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 15.71 (3.93€/part)

Préparation

  • Faire cuire 20 minutes les pommes de terre et les carottes.
  • Couper le filet mignon en dés, battre les oeufs en omelette et les déposer dans un saladier avec la viande.
  • Faire chauffer une poêle recouverte de papier cuisson, mettre la chapelure dans une assiette, passer les morceaux de viande dedans et faire dorer 15 minutes.
  • Ecraser les pommes de terre au presse purée, ajouter la crème fraîche et saler.
  • Couper les carottes en 4 dans la longueur puis en cubes et les mélanger délicatement avec la purée de pommes de terre. servir aussitôt avec les croustillants de filet mignon.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (809g)
Calories: 943Kcal
  • Glucides: 66.5g
  • Lipides: 49.8g
  • Gras sat.: 26.3g
  • Protéines: 49.8g
  • Fibres: 10.9g
  • Sucre: 57.5g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 38
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Croustillant de filet mignon et sa purée, photo 1
Croustillant de filet mignon et sa purée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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