Curry de crevettes à l'aigre-douce et au gingembre

Par Natthou

Ingrédients

- 600 g de crevettes crues
- 4 carottes
- 2 citrons verts
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 4 brins de coriandre persil
- 4 cuillères à soupe de cranberries séchées
- 4 cuillères à café de miel
- sauce soja

Préparation

Etape 1

Mixer l'ail et le persil avec la poudre de gingembre. Poêler les crevettes 5 minutes.

Etape 2

Retirer les et les remplacer par l'ail et le gingembre.

Etape 3

Ajouter les légumes, les citrons verts tranchés et 200 mL d'eau.

Etape 4

Faire cuire 10 à 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Etape 5

Incorporer les crevettes puis assaisonner l'ensemble avec la sauce soja et le miel.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer (Alsace, Blanc) Montagny (Bourgogne, Blanc) Petit Chablis (Bourgogne, Blanc)

Questions:



Par Natthou





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