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Recette à l'ananas
Recette à l'ananas et curry
Recette de dinde
Escalopes de dinde à l?ananas, lait de coco, curry jaune et gingembre
Escalopes de dinde à l?ananas, lait de coco, curry jaune et gingembre
Si vous êtes amateur de saveurs sucrées-salées, vous serez conquis dès la première bouchée par cette escapade sous des cieux ensoleillés et lointains, à savoir ceux de la Thaïlande.
Préparation
Découpez les escalopes de dinde en fines lanières.
Coupez les tranches d’ananas en dés. Pelez et émincez l’oignon.
Faites chauffer de l’huile dans une sauteuse ; ajoutez-y les lanières de dinde. Saupoudrez de sucre et de curry.
Remuez sans cesse jusqu’à ce que la viande ait pris une belle couleur dorée.
Ajoutez alors le gingembre en poudre, les oignons et le lait de coco. Salez et poivrez.
Laissez mijoter doucement à couvert pendant 10 minutes environ en remuant de temps à autre. La sauce doit devenir onctueuse.
Incorporez les dés d’ananas. Laissez sur le feu pendant encore 2 minutes.
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