Ptitchef

Escalopes de dinde à l?ananas, lait de coco, curry jaune et gingembre

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
Si vous êtes amateur de saveurs sucrées-salées, vous serez conquis dès la première bouchée par cette escapade sous des cieux ensoleillés et lointains, à savoir ceux de la Thaïlande.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de dinde

1 grande boîte d’ananas en tranches au naturel

1 gros oignon

1,5 à 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre

25 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe bombée de sucre roux en poudre

2 cuillères à soupe de curry jaune en poudre

huile d’arachide

sel et poivre

Préparation

  • Découpez les escalopes de dinde en fines lanières.
  • Coupez les tranches d’ananas en dés. Pelez et émincez l’oignon.
  • Faites chauffer de l’huile dans une sauteuse ; ajoutez-y les lanières de dinde. Saupoudrez de sucre et de curry.
  • Remuez sans cesse jusqu’à ce que la viande ait pris une belle couleur dorée.
  • Ajoutez alors le gingembre en poudre, les oignons et le lait de coco. Salez et poivrez.
  • Laissez mijoter doucement à couvert pendant 10 minutes environ en remuant de temps à autre. La sauce doit devenir onctueuse.
  • Incorporez les dés d’ananas. Laissez sur le feu pendant encore 2 minutes.
    Servez accompagné de riz blanc ou de pommes de terre cuites à la vapeur.
P Popote et Casseroles

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Curry de crevettes au lait de coco express
Curry de crevettes au lait de coco express
2 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Soupe de poireaux, lait de coco et curry
Soupe de poireaux, lait de coco et curry
4 parts
40 min
facile
3.5 / 5
Recette Escalopes de dinde au gorgonzola
Escalopes de dinde au gorgonzola
2 parts
30 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesRégime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Ptitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au lait

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez