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Filets de saumon, sauce à l'orange

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
287 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Badigeonner les deux côtés des filets de saumon du miel. Poivrer.
  • Chauffer un poêlon à surface antiadhésive à feu moyen.
    Ajouter les filets de saumon et cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Mettre les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium et couvrir chacun de 1 cuillère à table (15 ml)de la marmelade.
    Parsemer des amandes.
  • Cuire au four préchauffé à 450 F(230 C) de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la chair de saumon se défasse facilement à la fourchette.
  • Entre-temps, chauffer le poêlon à feu moyen-vif.
    Verser le vin blanc en raclant le fond du poêlon pour en détacher les particules.
  • Réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit environ de moité.
  • Incorporer le reste de la marmelade, le jus d'orange et le bouillon et cuire, en brassant de temps à autre, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épicé. Saler et poivrer.
    Au moment de servir, napper les filets de saumon de la sauce à l'orange.
M Ma cuisine de tous les jours

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)
Calories: 287Kcal
  • Glucides: 14g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 21.6g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 12.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge





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