Flans aux fruits de mer gratinés au comté

Préparation

• Si vous avez pris des noix de St-Jacques congelées,faites-les décongeler dans du lait, elles seront plus moelleuses.
• Décortiquez les crevettes, faites-cuire le poisson au court-bouillon.
• Battez les œufs et mélangez-les à la crème fraîche.
  Afin de bien répartir chacun des ingrédients dans les plats, procéder en deux fois.
• Ajoutez le poisson et les crevettes.
  Puis la ciboulette, le sel et le poivre.
• Mélangez le tout et versez dans des petits plats individuels.
  Coupez les noix de Saint-Jacques en 2 et disposez-les sur la préparation.
  Saupoudrez de comté râpé.
• Enfournez à 180° pendant 15 à 20 minutes.